Paneer Bhurji : सिर्फ टेस्टी नहीं हेल्दी भी होती है पनीर भुर्जी

Paneer Bhurji : पनीर की अधिकाँश चीज़ें तेल मसाले वाली होती है, इसलिए डाइट सचेत लोग इनसे बचने की कोशिश करते हैं। लेकिन, आप चाहें तो बहुत ही कम तेल और मसालों में भी पनीर की कई डिश बना सकते हैं। इन्हीं में से एक है पनीर भुर्जी। जी हाँ, यह लो ऑइल पनीर भुर्जी को कोई भी आराम से खा सकता है। यह टेस्टी भी होती है और हेल्दी भी। चलिए आज हम आपको बहुत ही टेस्टी और हेल्दी पनीर भुर्जी बनाना सिखाते हैं।

पनीर भुर्जी बनाने के लिए सामग्री Ingredients for making paneer bhurji

पनीर – 2 कप

प्याज़ – 1

टमाटर 1

शिमला मिर्च- 1

हल्दी पाउडर- 1/2 टी स्पून

जीरा पाउडर- 1/2 टी स्पून

लाल मिर्च पाउडर- 1/2 टी स्पून

धनिया पाउडर- 1/2 टी स्पून

गरम मसाला- 1 /4 टी स्पून

धनिया पत्ता- 1 /4 कप

हरी मिर्च- 2

नमक- स्वादानुसार

तेल – 2 टी स्पून

बनाने की विधिMethod of making

सबसे पहले पनीर को अच्छे से मैश कर लें।

एक पैन में तेल डालकर गर्म करे फिर इसमें जीरा डालने के बाद प्याज़ डालें। प्याज ब्राउन होने तक अच्छे से भूनें।

इसमें हल्दी, धनिया पाउडर, लालमिर्च पाउडर, डालकर अच्छे से मिक्स करेंगे।

फिर इसमें कटी हुई शिमला मिर्च और टमाटर डाल कर 2-3 मिनट ढक कर पकाएंगे।

अब मैश किया हुआ पनीर डालेंगे और अच्छे से मिक्स करेंगे।

फिर इसमें नमक और गरम मसाला डालकर मिक्स करेगे कुछ देर एक चम्मच की सहायता से हल्के हाथो से चलाएगे ताकि नमक और मसाला अच्छे से मिक्स हो जाए।

फिर 3-4 मिनट तक और पकाएंगे इसके बाद गैस बंद कर देंगे अब हरी धनिया से सजाकर सर्व रोटी के साथ करें।