अब बनाये लो फैट वाले टेस्टी पराठे

स्वस्थ भोजन: क्या आप भी उन लोगों में से एक हैं जिनका पेट नाश्ते में परांठे से भर जाता है लेकिन जो अक्सर चाहकर भी इसे खाने में असमर्थ हो जाते हैं क्योंकि उन्हें डर होता है कि उनका वजन बढ़ जाएगा, जो कि एक बहुत ही स्पष्ट समस्या है? ऐसे में आज हम आपके लिए कम वसा वाले पराठे की रेसिपी लेकर आए हैं जिसे आप मोटे होने की चिंता किए बिना नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने में कभी भी आसानी से बनाकर खा सकते हैं। अपनी रेसिपी हमारे साथ साझा करें।

पत्तागोभी और लहसुन पराठा

- सबसे पहले आटे में नमक मिलाएं, आवश्यकतानुसार पानी डालें और आटा गूंथ लें. फिर इसे 15-20 मिनट के लिए लगा रहने दें।

- फिर पत्तागोभी को कद्दूकस कर लें. इसमें बारीक कटा हुआ लहसुन, हरी मिर्च, कसा हुआ अदरक, गरम मसाला, हल्दी पाउडर, नमक और कटा हरा धनिया डालें।

-आटे को दोबारा गूंथ लें. इसकी छोटी-छोटी लोइयां बना लें. - बॉल्स के बीच में जगह बनाएं और उसमें पत्तागोभी की फिलिंग भरें. इसे अपने हाथों से चिकना कर लें. पराठों को बड़ा करने के लिए उन्हें हाथ से थपथपाना शुरू करें. बाद में, कभी-कभी सेम का पेस्ट बाहर आ जाएगा, इसलिए इसे थोड़ा चारों ओर घुमाने के लिए बेलन का उपयोग करें।

- इन पराठों को नॉन-स्टिक पैन में फ्राई करें. परांठे तलने के लिए रिफाइंड तेल या अपने पसंदीदा तेल का प्रयोग करें.

चने और पालक का पराठा

- ऐसे में आपको सबसे पहले आटे को तब तक गूंथना होगा जब तक वह थोड़ा नरम न हो जाए. आटे में नमक डालना न भूलें.

मैं चने के परांठे में पकाने के बजाय चने भूनने की सलाह देता हूं क्योंकि एक बार पकने के बाद इन्हें भरना मुश्किल होता है।

-पालक के पत्तों को बारीक काट लें. तो हरी मिर्च. अदरक को टुकड़ों में काटने की बजाय कद्दूकस कर लीजिए.

एक बड़े कटोरे में चने को मैश कर लें. इसमें बारीक कटी पालक, हरी मिर्च, अदरक, जीरा पाउडर, धनियां पाउडर और नमक डाल दीजिये.

- आटे से पेड़े बनाएं और उसमें चने का मिश्रण भरें.

- परांठे को हल्के हाथों से खींचकर थोड़ा बड़ा कर लीजिए.

- फिर इसे किसी लेपित पैन में थोड़ा सा तेल डालकर फ्राई करें.

ये सब्जी परांठे नाश्ते के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं.