Navratri Special: व्रत के लिए बनाएं स्वादिष्ट और पौष्टिक ड्राई फ्रूट्स का हलवा

Navratri Special: नवरात्रि व्रत के दौरान आप ड्राई फ्रूट हलवा बना सकते हैं, जो स्वादिष्ट और पौष्टिक दोनों है. यह हलवा सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है. तो आइए जानते हैं इसे बनाने की आसान विधि|

सामग्री:

गीले ड्राई फ्रूट्स (बादाम, काजू, पिस्ता, किशमिश) – ½ कप

घी – 2-3 बड़े चम्मच

सिंघाड़े का आटा – ½ कप

दूध – 1 कप

शहद या चीनी – स्वादानुसार

इलायची पाउडर – ½ छोटी चम्मच

केसर के धागे (वैकल्पिक) – 1-2

विधि :

सबसे पहले सभी ड्राई फ्रूट्स (बादाम, काजू, पिस्ता, किशमिश) को हल्का सा सेंक कर पीस लें, या फिर छोटे टुकड़ों में काट लें.

एक कढ़ाई में 2-3 बड़े चम्मच घी डालकर गरम करें.

जब घी गरम हो जाए, तो उसमें सिंघाड़े का आटा डालकर अच्छे से भूनें. आटे का रंग हल्का सुनहरा होने तक इसे भूनते रहें.

अब इस भुने हुए आटे में 1 कप दूध डालें और अच्छे से मिला लें. दूध को पूरी तरह से आटे में समा जाने तक पकने दें.

अब इसमें पिसे हुए या कटे हुए ड्राई फ्रूट्स डालें और अच्छे से मिक्स करें.

शहद या चीनी डालकर हलवे को मीठा करें. अगर आप चाहें तो थोड़ी सी इलायची पाउडर भी डाल सकते हैं, जिससे हलवे का स्वाद और बढ़ जाएगा.

अगर केसर का उपयोग कर रहे हैं, तो उसे थोड़े से दूध में भिगोकर डालें और हलवे में मिला लें.

हलवे को धीमी आंच पर तब तक पकने दें, जब तक यह गाढ़ा न हो जाए और घी ऊपर न आ जाए.

अब आपका स्वादिष्ट और पौष्टिक ड्राई फ्रूट हलवा तैयार है. इसे गरमागरम परोसें और नवरात्रि व्रत का आनंद लें!