मशरूम टिक्का रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : स्वादिष्ट और लजीज, मशरूम टिक्का एक आसान ऐपेटाइज़र रेसिपी है। मशरूम न केवल अद्भुत सामग्री है जो किसी भी रचनात्मक रूप से बनाई गई रेसिपी को एक अलग ही स्वाद देती है, बल्कि इसमें खनिज, विटामिन सी और एंटी-ऑक्सीडेंट भी भरपूर मात्रा में होते हैं और इसलिए इसे आपके आहार में अक्सर शामिल किया जाना चाहिए। यह मशरूम टिक्का रेसिपी स्वाद से भरपूर है क्योंकि इसे मसालों के मिश्रण का उपयोग करके तैयार किया जाता है। अगर आप मसाले के दीवाने हैं और अपने व्यंजनों को ज़्यादा मसालेदार बनाना पसंद करते हैं, तो आप गार्निशिंग के लिए ज़्यादा लाल मिर्च के टुकड़े डाल सकते हैं। आप इस स्वादिष्ट रेसिपी को पूरे नाश्ते के रूप में खा सकते हैं या इसे रोटी या नान जैसी ब्रेड के साथ खा सकते हैं। इस मशरूम रेसिपी में लहसुन का तीखा स्वाद है जो सभी लहसुन प्रेमियों को पसंद आएगा। इस झटपट बनने वाली रेसिपी को आज़माएँ। 300 ग्राम कटा हुआ बटन मशरूम

1/4 कप मैदा

2 कटे हुए प्याज़

6 बारीक कटा हुआ लहसुन

1 मुट्ठी कटा हुआ धनिया पत्ता

1 कप रिफाइंड तेल

1/2 कप बेसन

1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1/2 इंच कटा हुआ अदरक

3 बारीक कटी हुई हरी मिर्च

1 चम्मच नमक

चरण 1

एक बड़े कटोरे में बेसन और मैदा को एक साथ मिलाएँ। गाढ़ा घोल बनाने के लिए लाल मिर्च पाउडर, नमक और पर्याप्त पानी डालें। घोल को अच्छी तरह मिलाएँ ताकि कोई गांठ न बने। जब घोल गाढ़ा हो जाए, तो इसमें कटे हुए मशरूम डालें।

चरण 2

मध्यम आंच पर एक गहरे तले वाले पैन में तेल गरम करें। जब तेल पर्याप्त गर्म हो जाए, तो उसमें कटे हुए मशरूम डालें जो घोल में लिपटे हुए हैं। मशरूम को बैचों में डीप फ्राई करें और आंच धीमी रखें। जब मशरूम सुनहरे भूरे रंग के हो जाएँ, तो उन्हें निकाल लें। अतिरिक्त तेल निथार लें और एक तरफ रख दें।

चरण 3

एक अलग पैन में थोड़ा तेल गरम करें। प्याज़ को तब तक भूनें जब तक कि वे हल्के पारदर्शी न हो जाएँ। जब वे हल्के गुलाबी हो जाएं, तो अदरक, लहसुन और हरी मिर्च डालें और 1 मिनट तक भूनें। उन्हें लगभग 1-2 मिनट तक और भूनें।

चरण 4

अब मशरूम डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। 2 बड़े चम्मच मैदा के साथ थोड़ा पानी डालें और पैन में डालें। अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि वे लेपित न हो जाएँ। हरे प्याज़ और टमाटर से सजाकर गरमागरम परोसें।