Mushroom Pancake : मशरूम पैनकेक के साथ अपने दिन की शक्तिशाली शुरुआत करें

Mushroom Pancake : अगर आप हर दिन ब्रेकफास्ट में एक ही तरह की चीजें खाकर बोर हो चुके हैं तो आज की यह आर्टिकल आपके लिए ही है. आज हम आपके लिए एक बेहद ही यूनिक और हेल्दी डिश लेकर आए हैं जिसे बनाना ही आसान नहीं है बल्कि इसका स्वाद इतना ज्यादा जबरदस्त है कि जब आप इसे पहली बार टेस्ट करते हैं तो उसी समय से इसके फैन हो जाते हैं. आज हम जिस रेसिपी की बात कर रहे हैं उसका नाम मशरूम पैनकेक है. इस रेसिपी की खास बात यह भी है कि इसमें आपको भरपूर मात्रा में प्रोटीन, फाइबर और कई तरह के अन्य जरूरी विटामिन्स भी मिल जाते हैं. खासकर जब आप इसका सेवन सुबह के समय करते हैं तो यह आपको इंस्टेंट एनर्जी देता है जिससे आप पूरे दिन एक्टिव रहते हैं. आप अगर चाहें तो इसे ब्रंच में भी बना सकते हैं. तो चलिए जानते हैं मशरूम पैनकेक की आसान रेसिपी|

मशरूम पैनकेक बनाने के लिए जरूरी सामग्री:

गेहूं का आटा या मैदा – 1 कप

दूध – आधा कप या जरूरत के अनुसार

अंडा – 1, अगर आप वेजिटेरियन हैं तो इसका इस्तेमाल नहीं भी कर सकते हैं

मशरूम – 1 कप बारीक कटे हुए

प्याज – 1 छोटा साइज का बारीक कटा हुआ

शिमला मिर्च – आधी कप कटी हुई, लाल या हरी

लहसुन – 2 से 3 कलियां अच्छे से कुचली हुई

हरी मिर्च – 1 बारीक कटी हुई

नमक – स्वादानुसार

काली मिर्च पाउडर – एक चौथाई छोटा चम्मच

बेकिंग पाउडर – आधा छोटा चम्मच

तेल या बटर – जरूरत अनुसार

फ्रेश हरा धनिया – डेकोरेशन के लिए

मशरूम पैनकेक बनाने की आसान रेसिपी:

सबसे पहले मशरूम को धोकर बारीक काट लें और फिर एक नॉन-स्टिक पैन में थोड़ा तेल गर्म करें और उसमें प्याज, लहसुन और हरी मिर्च डालकर 1 से 2 मिनट तक फ्राई करें. अब इसमें मशरूम और शिमला मिर्च डालें और लाइट गोल्डन होने तक पकाएं. इसके बाद इसमें स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें. इसके बाद मिश्रण को ठंडा होने के लिए अलग रख दें.

अब एक बाउल में आटा, बेकिंग पाउडर और थोड़ा नमक डालें. इसके बाद इसमें दूध और अंडा डालकर स्मूद बैटर तैयार करें. अगर आप अंडा नहीं डालना चाहते तो उसकी जगह थोड़ा दही इस्तेमाल कर सकते हैं.

अब तैयार किए हुए मशरूम और सब्जियों का मिश्रण बैटर में डालें और अच्छे से मिक्स करें ताकि सब कुछ समान रूप से मिल जाए.

अब एक नॉन-स्टिक तवा गर्म करें और उस पर थोड़ा तेल या बटर लगाएं. इसके बाद एक करछी बैटर तवे पर डालें और राउंड शेप में फैलाएं. इसे धीमी आंच पर दोनों तरफ से गोल्डन होने तक सेकें और इसी तरह सारे पैनकेक तैयार करें|