दूध आपके संपूर्ण न्यूट्रिशन का 'फुल पैकेज

जनता से रिश्ता वेबडेस्क | दूध को अध्ययनों में संपूर्ण आहार कहा गया है, जिसका मतलब है कि आप सिर्फ दूध का सेवन करके ही शरीर के लिए आवश्यक कई प्रकार के विटामिन्स-माइक्रोन्यूट्रिएंट्स की पूर्ति कर सकते हैं। डॉक्टर्स कहते हैं, दूध सभी उम्र के लोगों के लिए आवश्यक है। बच्चों के विकास को बढ़ावा देने से लेकर युवाओं में कार्यात्मक क्षमता को बेहतर रखने और उम्र बढ़ने के साथ होने वाली समस्याओं के जोखिमों को कम करने तक में दूध का सेवन करना आपके लिए फायदेमंद हो सकता है।

आज 'वर्ल्ड मिल्क डे' है, दूध से होने वाले स्वास्थ्य लाभ और इसके उत्पादन को लेकर किसानों को प्रोत्साहित करने का खास दिन। स्वास्थ्य विशेषज्ञ कहते हैं, अगर हम सभी अपने दैनिक आहार में दूध को शामिल कर लें तो न सिर्फ इससे कैल्शियम की जरूरतों को पूरा किया जा सकता है साथ ही यह प्रोटीन-विटामिन्स के लिए भी फायदेमंद है। इसके सेवन की आदत आपको कई बीमारियों से बचाने में विशेष लाभप्रद हो सकती है।दूध को पोषक तत्वों का उत्कृष्ट स्रोत माना जाता है। एक कप (करीब 250 ग्राम) दूध से आप 8 ग्राम प्रोटीन पा सकते हैं। कैल्शियम की दैनिक आवश्यकताओं का 28 प्रतिशत और विटामिन डी का 24 फीसदी भी आप इससे प्राप्त कर सकते हैं, ये दोनों पोषक तत्व हड्डियों को स्वस्थ रखने के लिए बहुत आवश्यक होते हैं। इसके अलावा यह विटामिन-बी12, पोटेशियम, फास्फोरस और सेलेनियम का भी बेहतर स्रोत है जिसका मतलब है कि आपके लिए दूध संपूर्ण आहार हो सकता है।

मांसपेशियों के विकास और इन्हें मजबूती देने के लिए दूध पीना बहुत लाभकारी है। इससे आपकी प्रोटीन की आवश्यकताओं की पूर्ति होती है। प्रोटीन आपके शरीर में विकास और सेलुलर रिपेयर के साथ और प्रतिरक्षा प्रणाली को स्वस्थ रखने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।

दूध को "पूर्ण प्रोटीन" माना जाता है, जिसका अर्थ है कि इसमें आपके शरीर को बेहतर स्तर पर कार्य करने के लिए आवश्यक सभी नौ आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं।दूध पीने को हड्डियों को स्वस्थ रखने में मददगार पाया गया है, जिसका मुख्य कारण इसमें मौजूद कैल्शियम की मात्रा है। आप सिर्फ एक गिलास दूध से ही दिन भर के लिए आवश्यक कैल्शियम के 28 फीसदी तक की पूर्ति कर सकते हैं। कैल्शियम के साथ-साथ इसमें फास्फोरस, पोटेशियम, प्रोटीन और विटामिन डी भी पाया जाता है, ये सभी हड्डियों को स्वस्थ बनाए रखने और इससे संबंधित बीमारियों के जोखिम को कम करने के लिए आवश्यक हैं।

अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन के शोधकर्ताओं का कहना है कि हृदय को स्वस्थ रखने और इससे संबंधित जोखिमों को कम करने के लिए भी सभी लोगों को दूध जरूर पीना चाहिए। पोटेशियम की मात्रा के कारण यह रक्तचाप को नियंत्रित करने और हृदय को स्वस्थ रखने में मददगार हो सकता है।