ड्राई फ्रूट्स से बनाए लड्डू, जानें रेसिपी

लाइफस्टाइल : खाने के बाद ज्यादातर घरों में कुछ न कुछ मीठा खाने की परंपरा है। बिना इसके खाना पूरा ही नहीं माना जाता। कुछ लोग कहते हैं कि इससे खाना आसानी से पच जाता है। इस बहाने के नाम पर हम मिठाइयों से लेकर आइसक्रीम, खीर, हलवा तक भर-भर कटोरी खा जाते हैं। कैलोरी से भरपूर ये डेजर्ट ऑप्शन खाने को पचाने में कितनी मदद करेंगे, इसका तो नहीं पता, लेकिन इन्हें खाने से वजन जरूर बढ़ेगा ये तो गारंटी है। आज हम आपको एक ऐसी डेजर्ट की रेसिपी बताने वाले हैं, जिसे बिना चीनी के बनाया जाता है। ये डिश बालों, आंखों और स्किन के लिए भी बेहद फायदेमंद है। जान लें इसकी रेसिपी।

ड्राई फ्रूट लड्डू रेसिपी

सामग्री- मूंगफली- 1 कप, बादाम- 1 कप, अलसी- 1/2 कप, पिस्ता- 1/4 कप, ओट्स- 1/2 कप, सूरजमुखी के बीज- 1/4 कप, कद्दू के बीज- 1/4 कप, नारियल बुरादा- 1/2 कप, गुड़- 1.5 कप, घी- 3-4 टेबलस्पून

विधि

सबसे पहले मूंगफली को बिना तेल या घी के भून लें।

इसके बाद बादाम को भून लें उसी पैन में।

फिर अलसी के बीज को ड्राई रोस्ट करना है।

कद्दू और सूरजमुखी के बीज को एक साथ भून लें।

इसे निकालने के बाद इसमें पिस्ते को भूनना है।

फिर ओट्स को सुनहरा होने तक भून लें।

इसके बाद इसी पैन में कद्दूकस किया नारियल डालकर हल्का भून लें।

सारी चीजों को हल्का ठंडा हो जाने दें।

फिर इसे मिक्सी में डालें और साथ ही गुड़ भी डाल दें। अच्छे से पीस लें।

बड़े बर्तन में ये मिश्रण निकाल लें।

इसमें दो से तीन बड़े चम्मच घी डालें।

अब मनचाहे आकार के लड्डू बना लें।

दिन में एक लड्डू खाएं।

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ड्राई फ्रूट्स वाले लड्डू के फायदे

इस लड्डू को बनाने में बादाम का इस्तेमाल होता है, जो विटामिन ई का बेहतरीन स्त्रोत माना जाता है। विटामिन ई बालों की डैमेजिंग रोकता है, हेयर ग्रोथ में मदद करता है, बालों का झड़ना कम करता है और साथ ही टेक्सचर में भी सुधार करता है।

लड्डू में मौजूद कद्दू के बीज जिंक, सेलेनियम, आयरन, कैल्शियम और मैग्नीशियम जैसे पोषक तत्व से भरपूर होते हैं। जो बालों को अंदर से मजबूत बनाते हैं। जिससे उनका झड़ना कम होता है। वहीं सूरजमुखी के बीज जिंक और ओमेगा-3 फैटी एसिड्स का खजाना होते हैं। जो हेयर फॉल कंट्रोल कर हेयर ग्रोथ में मदद करते हैं।