तरबूज़ स्मूथी या तरबूज़ मिल्कशेक पसंद है? यह आपके लिए स्वास्थ्यप्रद नहीं हो सकता

लाइफ स्टाइल : गर्मी के मौसम में हमें बहुत कम चीजें पसंद आती हैं और ताजे फल उनमें से एक हैं। यह मौसम कई प्रकार के फल लेकर आता है जो रसीले और मीठे होते हैं और कुछ ही समय में आपको ठंडक पहुंचा देते हैं। ऐसा ही एक लोकप्रिय ग्रीष्मकालीन फल तरबूज है और पूरे मौसम में इसकी अच्छाइयों का स्वाद लेने के लिए हमारे पास सैकड़ों तरीके हैं। हम इसे सलाद और जूस के रूप में वैसे ही लेते हैं, और यहां तक कि इसे अपने नियमित शेक और स्मूदी में भी मिलाते हैं। लेकिन रुकिए, यहीं आपको अपने खान-पान की आदतों पर पुनर्विचार करने की जरूरत है। जबकि हम जानते हैं कि तरबूज स्मूदी और तरबूज मिल्कशेक गर्मियों में पसंदीदा हैं, आयुर्वेद के अनुसार, यह संयोजन उतना अच्छा नहीं हो सकता जितना आपने सोचा था। आपने सही पढ़ा!

तरबूज और दूध: क्या यह स्वस्थ या असुरक्षित खाद्य संयोजन है?

जब पोषक तत्वों की बात आती है तो तरबूज़ बहुत अच्छा होता है। नॉर्थवेस्टर्न हेल्थ साइंसेज यूनिवर्सिटी के अनुसार, इसमें आपकी दैनिक विटामिन सी की लगभग 15 प्रतिशत आवश्यकता होती है, साथ ही इसमें पोटेशियम और विटामिन ए और बी 6 सहित अन्य विटामिन और खनिजों की प्रचुर मात्रा होती है। दूसरी ओर, दूध कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम और कई आवश्यक पोषक तत्वों का भंडार है। जबकि व्यक्तिगत रूप से सामग्री कई प्रकार के लाभ प्रदान करती है, विशेषज्ञों के अनुसार, वे एक साथ विषाक्त हो सकते हैं।

आयुर्वेदिक विशेषज्ञ उषा और वसंत लाड के अनुसार, प्रत्येक भोजन का अपना स्वाद (रस), गर्म या ठंडा करने वाली ऊर्जा (वीर्य) और पाचन के बाद का प्रभाव (विपाक) होता है। हालांकि यह सच है कि किसी व्यक्ति की अग्नि काफी हद तक यह निर्धारित करती है कि भोजन कितना अच्छी तरह या खराब पचता है, भोजन संयोजन भी बहुत महत्वपूर्ण हैं। वेबसाइट ayurveda.com पर एक लेख में लिखा है, "खराब संयोजन अपच, किण्वन, सड़न और गैस का निर्माण कर सकता है और यदि लंबे समय तक चलता है, तो विषाक्तता और बीमारी हो सकती है।"

दूध और किसी भी प्रकार के खरबूजे का संयोजन इसका आदर्श उदाहरण है। दोनों सामग्रियों में शीतलन गुण हैं, लेकिन दूध रेचक है और तरबूज प्रकृति में मूत्रवर्धक है। इसका मतलब है कि दूध को बाद की तुलना में पचने में अधिक समय लगता है। और खरबूजे को पचाने के लिए आवश्यक पेट का एसिड, दूध को फटने का कारण बनता है, जिससे अपच हो जाता है। वेबसाइट ayurveda.com पर उषा और वसंत लाड लिखते हैं, "ये असंगत भोजन संयोजन न केवल पाचन को परेशान करते हैं बल्कि हमारी कोशिकाओं की बुद्धि में भी गड़बड़ी पैदा करते हैं, जिससे कई अलग-अलग बीमारियाँ हो सकती हैं।"

इसलिए, हमारा सुझाव है कि, दोनों को मिलाने के बजाय, तरबूज और दूध को अलग-अलग लें और दोनों स्वस्थ सामग्रियों के लाभों का अलग-अलग आनंद लें। स्वस्थ जीवन का आनंद लें