जानिए पनीर और टोफू में क्या हैं फर्क

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। टोफू को पनीर का विकल्प माना जाता है. देखने में ये बिल्कुल पनीर की तरह लगता है और प्रोटीन से भरपूर होता है. वजन घटाने वाले लोग पनीर की बजाय टोफू को खाना पसंद करते हैं क्योंकि उन्हें लगता है कि पनीर को दूध से बनाया जाता है, इससे वजन बढ़ता है. जबकि टोफू को सोया मिल्क से तैयार किया जाता है. टोफू में पनीर के मुकाबले वसा कम होता है, इसलिए वेट लॉस करने वाले लोग इसे खाना पसंद करते हैं. पनीर और टोफू में क्या ज्यादा फायदेमंद (Health Benefits of Tofu and Paneer) है, इसके बारे में तमाम लोगों को जानकारी नहीं है. आइए आपको बताते हैं इसके बारे में.

पहले पनीर और टोफू के अंतर को समझिए

पनीर : पनीर भारतीय फूड है. पनीर को दूध को फाड़कर बनाया जाता है. पनीर को आप आसानी से घर में तैयार कर सकते हैं. टोफू की तुलना में पनीर ज्यादा सॉफ्ट और स्वादिष्ट होता है. अगर पोषक तत्वों की बात करें तो पनीर को टोफू की तुलना में ज्यादा फायदेमंद माना जाता है. लेकिन इसमें टोफू के मुकाबले ज्यादा कैलोरीज होती हैं.

टोफू : टोफू को चीनी मूल का माना जाता है. टोफू को सोया मिल्क से ​तैयार किया जाता है. ये पनीर जितना टेस्टी और सॉफ्ट नहीं होता, लेकिन कम वसा और कैलोरीज की वजह से वजन कम करने वालों के लिए ये पहली पसंद होता है. लैक्टोज इंटोलरेंट से पीड़ित लोगों के लिए भी टोफू बेहतर विकल्प है.

जानिए क्यों पनीर को माना जाता है ज्यादा फायदेमंद

– पनीर में टोफू के मुकाबले ज्यादा प्रोटीन होता है. 100 ग्राम पनीर में 14 ग्राम प्रोटीन होता है, जबकि 100 ग्राम टोफू में 8 ग्राम प्रोटीन होता है.

– कार्बोहाइड्रेट की बात की जाए तो टोफू में 2.7 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है, तो पनीर में 3.57 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है.

– पनीर में 90एमजी तक कोलेस्ट्रॉल हो सकता है, जबकि टोफू में 0 फीसदी कोलेस्ट्रॉल होता है. लेकिन फैट की बात करें तो पनीर में 25 ग्राम और टोफू में 8.7 ग्राम पनीर होता है.

– 100 ग्राम पनीर में 321 कैलोरीज होती हैं, जबकि 100 ग्राम टोफू में 144 कैलोरीज होती हैं. लो कैलोरी होने के कारण वेट घटाने वाले टोफू को ज्यादा पसंद करते हैं.

– टोफू की तुलना में पनीर ज्यादा स्वादिष्ट होता है. टोफू स्वाद में हल्का खट्टा होता है. लेकिन पनीर जल्दी खराब हो जाता है, पनीर की तुलना में टोफू ज्यादा समय तक चलता है.