जानिए ब्रोकोली और मशरूम में क्या है अंतर

खाने में हम अक्सर कई सारी सब्जियों का इस्तेमाल करते हैं, जो हमारी सेहत के लिहाज से काफी अच्छे होते हैं, लेकिन देखना ये जरूरी होता है कि किस सब्जी की आपके शरीर को बहुत ज्यादा जरूरत है और किसकी नहीं. हमारा मतलब सब्जियों में छिपे विटामिन्स और मिनरल्स से है.

हम कुछ भी खाने की की प्रवृति से बाहर निकलने में हमेशा झिझक रखते हैं. इसीलिए हमारा खान-पान बहुत ज्यादा न तो पौष्टिक हो पाता है और न ही बहुत ज्यादा हेल्दी. आज हम आपको दो सब्जियों की खूबियों और उनके बीच के अंतर को बताने जा रहे हैं-

ब्रोकोली और मशरूम दोनों ही हमारे स्वास्थ्य के लिए समान रूप से महत्वपूर्ण हैं क्योंकि वो सभी महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से भरे होते हैं. लेकिन उनकी पोषण सामग्री के लिहाज से कुछ अंतर हैं. आमतौर पर, ब्रोकली में विटामिन ए, सी, के, ई ज्यादा होता है. दूसरी ओर, मशरूम मैग्नीशियम, विटामिन सी, थियामिन, विटामिन बी 6, जस्ता, पोटेशियम आदि से भरे होते हैं, इसलिए आपको उनकी पोषण सामग्री के बारे में पता होना चाहिए.

ब्रोकोली और मशरूम में अंतर:

1. दोनों मैग्नीशियम में समृद्ध हैं.

2.ब्रोकली प्रोटीन और फाइबर का एक शक्तिशाली स्रोत है.

3. मशरूम में अधिक राइबोफ्लेविन, नियासिन और पैंटोथेनिक होते हैं.

मशरूम और ब्रोकोली में कैलोरी

दोनों में तकरीबन समान मात्रा में कैलोरी होती है. ब्रोकली में प्रति 100 ग्राम में 34 किलो कैलोरी और मशरूम में 22 किलो कैलोरी होती है.

मशरूम और ब्रोकोली में आहार फाइबर

ब्रोकोली में मशरूम की तुलना में ज्यादा आहार फाइबर होता है. ब्रोकोली में प्रति 100 ग्राम में 2.6 ग्राम आहार फाइबर और मशरूम में 1 ग्राम प्रति 100 ग्राम है.

चीनी की मात्रा

इन दोनों में शर्करा की मात्रा समान होती है. मशरूम में प्रति 100 ग्राम में 2 ग्राम और ब्रोकोली में 1.7 ग्राम प्रति 100 ग्राम है.

प्रोटीन सामग्री

ब्रोकली और मशरूम में समान मात्रा में प्रोटीन होता है. ब्रोकली में 2.8 ग्राम प्रति 100 ग्राम और मशरूम में 3.1 ग्राम प्रति 100 ग्राम है.

ब्रोकोली के स्वास्थ्य लाभ

1. एक अध्ययन में, ये देखा गया है कि ब्रोकली कैंसर के खतरे को प्रभावी ढंग से कम करती है. तो, इस सब्जी का नियमित सेवन आपको इस पुरानी बीमारी से सुरक्षित रख सकता है.

2. हार्ट समस्याएं वर्तमान में मृत्यु के प्रमुख वजहों में से एक है. ब्रोकोली हृदय रोगों के जोखिम को कम कर सकती है और धमनियों को होने वाले नुकसान को कम करके आपके दिल को सुरक्षित रख सकती है.

3. ब्रोकोली एक स्वस्थ मस्तिष्क से जुड़ी होती है जो तंत्रिका कार्यों को बढ़ाती है.

मशरूम के स्वास्थ्य लाभ

1. मशरूम उच्च रक्तचाप को कम करता है.

2. प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देता है.

3. वजन घटाने में सहायक.