जानें पंच फोरन के फायदे और बनाने की विधि

लाइफस्टाइल: भारत में कई तरह के मसाले मिलते हैं. विभिन्न प्रकार के मसालों के अलग-अलग गुण होते हैं। इससे स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं खत्म हो जाती हैं। पंचफोरन भी रसोई का अहम हिस्सा है। यह पांच मसालों का मिश्रण है. अधिकांश घरों में इसका उपयोग व्यंजनों में मसाला डालने और उन्हें स्वादिष्ट बनाने के लिए किया जाता है।

पंच फोरन इन्हीं मसालों का मिश्रण है।

यह बाजार में आसानी से उपलब्ध है. पंच फोरन पाचन तंत्र और हृदय के लिए फायदेमंद माना जाता है। आइए जानते हैं कि आपको अपने आहार में पंच फोरन को क्यों शामिल करना चाहिए।

जानिए इसके फायदे-

पाचन तंत्र को मजबूत बनाने के लिए भोजन करने से कब्ज, एसिडिटी, सूजन और पाचन संबंधी कई समस्याओं से राहत मिलती है।

पंचफोरन को लीवर के लिए भी फायदेमंद माना जाता है। इससे सूजन कम हो जाती है. लीवर को डिटॉक्सीफाई करता है।

पंचफोरन में मौजूद मेथी मधुमेह के रोगियों के लिए किसी वरदान से कम नहीं है। इससे ब्लड शुगर संतुलन बनाए रखने में मदद मिलती है।

इसमें मौजूद सौंफ और मेथी के बीज भी दिल के लिए बहुत अच्छे माने जाते हैं। यह कोलेस्ट्रॉल को कम करता है और हृदय को स्वस्थ रखने में मदद करता है।

पंचफोरन में मौजूद मसालों में एंटीऑक्सीडेंट और रोगाणुरोधी गुण होते हैं जो रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं। यह मानव शरीर को सर्दी और अन्य वायरल बीमारियों से लड़ने में सक्षम बनाता है।

पंचफोरन में मौजूद सरसों कई गुणों से भरपूर होती है। यह न सिर्फ शरीर में मेटाबॉलिज्म को बेहतर बनाता है, बल्कि स्वास्थ्य संबंधी कई बीमारियों से भी छुटकारा दिलाता है। यह रक्तचाप और माइग्रेन जैसी समस्याओं से भी राहत दिलाने में मदद करता है। इसका उपयोग सुरमा बनाने के लिए किया जाता है। सुरमा में एंटीबैक्टीरियल, एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, जो आंखों के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। पुतलियों को चमकाता है और आंखों की थकान दूर करता है। सूरमा दृष्टि को सुधारता है और उसे चमकदार बनाता है। आंखों की परतों को ताज़ा रखता है और उन्हें सूखने से बचाता है। इसलिए आंखों के लिए आईलाइनर से ज्यादा सुरमा फायदेमंद होता है।