Rajma-rice के 5 फायदे जानिए

Life Style लाइफ स्टाइल : अगर आप सिर्फ स्वाद के लिए बीन्स और चावल खाते हैं, तो फायदे आप भी जानते हैं, जो लोग इन्हें नहीं खाते वे भी इन्हें अपनी डाइट में शामिल करना चाहेंगे।राजमा चावल भारतीयों का पसंदीदा व्यंजन है. इसके अच्छे स्वाद के कारण उत्तर भारत में ज्यादातर लोग इसे खाते हैं। कम ही लोग जानते हैं कि राजमा और चावल शरीर के लिए बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक कॉम्बिनेशन है। इससे न सिर्फ वजन नियंत्रित रहता है बल्कि शरीर को कई जरूरी पोषक तत्व भी मिलते हैं।

जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं वे अक्सर स्वादिष्ट भोजन की तलाश में रहते हैं। अगर आपको राजमा चावल पसंद है तो इसे हफ्ते में एक बार अपनी डाइट में शामिल करें.

राजमा चावल खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है। इसमें फाइबर होता है, जो पेट को लंबे समय तक भरा रखता है। इसके सेवन के बाद आपको भूख नहीं लगेगी।

राजमा और चावल दो अलग-अलग खाद्य समूहों से संबंधित हैं। जब इन दोनों खाद्य पदार्थों का एक साथ सेवन किया जाता है, तो आपके शरीर को आवश्यक अमीनो एसिड और प्रोटीन की पूरी खुराक मिलती है। शाकाहारियों को अक्सर अपने आहार से सभी अमीनो एसिड नहीं मिलते हैं। राजमा चावल इस कमी को पूरा करता है।

राजमा पोटैशियम का भी स्रोत हैं। 100 ग्राम बीन्स के सेवन से आपको लगभग 400 मिलीग्राम पोटैशियम मिल सकता है। उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए बीन्स और चावल एक अच्छा विकल्प हैं।

राजमा का ग्लाइसेमिक इंडेक्स बहुत कम होता है। दूसरी ओर, चावल में उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है। शोध से पता चलता है कि कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थों को बड़ी से मध्यम मात्रा में खाना स्वास्थ्य और वजन घटाने के लिए फायदेमंद है।

कई लोगों को बीन्स खाने के बाद पेट फूलने की शिकायत होती है. ऐसे में खाना पकाने से पहले इसे करीब 8 घंटे तक भिगोकर जरूर रखें. अगर आप इसमें हींग मिला देंगे तो इसे पचाना आसान हो जाएगा. अगर आप रात के खाने के बजाय दोपहर के भोजन में राजमा चावल खाते हैं और इसमें दही मिलाते हैं, तो इसका पोषण मूल्य और भी बढ़ जाता है।