Kheer Recipes: ट्राई करें गाजर की खीर

Kheer Recipes: अगर आप खीर के स्वाद को एक नए तरह से चखना चाहते हैं तो गाजर की खीर बनाकर देखें।

सामग्री- Ingredients-

3 कप कद्दूकस की हुई गाजर

1 लीटर फुल-फैट मिल्क

1/2 कप चीनी

1/4 चम्मच इलायची पाउडर

10-15 बादाम, ब्लांच करके कटे हुए

10-15 काजू, कटे हुए

10-15 पिस्ता, कटे हुए

10-15 किशमिश

2 बड़े चम्मच घी

गाजर की खीर बनाने का तरीका Method of making carrot kheer-

खीर बनाने के लिए एक भारी तले वाले पैन में घी गरम करें और कद्दूकस की हुई गाजर को 5-7 मिनट तक भूनें।

अब इसमें दूध डालें और उबाल आने दें। आंच कम करके गाजर के नरम होने और दूध के गाढ़ा होने तक बीच-बीच में हिलाते हुए पकने दें।

इसमें लगभग 30-35 मिनट लग सकते हैं।

अब आप इसमें चीनी डालें और घुलने तक मिलाएं।

इलायची पाउडर, मेवे और किशमिश डालें।

इसे करीबन 5-10 मिनट तक पकाएं और गर्म या ठंडा सर्व करें।