Sweet Corn हमारे लिए हेल्दी है या नहीं, पता करें
Lifestyle जीवनशैली: स्वीट कॉर्न बहुत टेस्टी होता है। इससे कई तरह के स्नैक्स बनाए और खाए जाते हैं। स्वीट कॉर्न से कई हेल्थ बेनिफिट्स मिलते हैं। बहुत से लोग सोचते हैं कि इसमें ज़्यादातर स्टार्च वाली चीज़ें होती हैं। लेकिन इसमें एंटीऑक्सीडेंट्स, फाइबर, विटामिन्स और मिनरल्स भरपूर होते हैं। ये दिल की सेहत बनाए रखने और डाइजेशन को बेहतर बनाने में बहुत मददगार होते हैं। हालांकि, बहुत से लोग इससे दूर रहते हैं। बहुत से लोग सोचते हैं कि इसमें कार्बोहाइड्रेट्स भरपूर होते हैं और इसे खाने से शरीर का वज़न बढ़ेगा। लेकिन न्यूट्रिशन एक्सपर्ट्स का कहना है कि इसे खाने से कई हेल्थ बेनिफिट्स मिलते हैं और डायबिटीज वाले लोग भी इसे खा सकते हैं। हालांकि, एक्सपर्ट्स का कहना है कि हेल्थ बेनिफिट्स तभी मिल सकते हैं जब इन्हें पकाया या हल्का रोस्ट किया गया हो। आइए अब स्वीट कॉर्न को पकाकर खाने के हेल्थ बेनिफिट्स के बारे में जानते हैं।
डाइजेशन में मदद करता है..
स्वीट कॉर्न में फाइबर ज़्यादा होता है। यह डाइजेशन में मदद करता है। यह बाउल मूवमेंट्स को बढ़ाता है। यह कब्ज कम करता है। इसमें मौजूद इनसॉल्युबल फाइबर डाइजेशन में मदद करता है। यह गट माइक्रोबायोम द्वारा न्यूट्रिएंट्स के एब्जॉर्प्शन को बढ़ाता है। स्वीट कॉर्न में ज़ेक्सैंथिन और ल्यूटिन जैसे एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं। ये फ्री रेडिकल्स की वजह से होने वाले ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस को कम करने और सेल हेल्थ को बनाए रखने में मदद करते हैं। इनमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट दिल की बीमारी और आंखों की बीमारियों जैसी लंबे समय तक चलने वाली हेल्थ प्रॉब्लम को रोकने में मदद करते हैं। स्वीट कॉर्न में कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट होते हैं। ये धीरे-धीरे पचते हैं। इसलिए, एनर्जी लेवल स्थिर रहता है। बच्चों और जो लोग बहुत ज़्यादा गेम खेलते हैं, उन्हें इन्हें खाने से फ़ायदा होगा।
आंखों की हेल्थ के लिए..
फाइबर के साथ-साथ इनमें पोटैशियम और मैग्नीशियम जैसे न्यूट्रिएंट्स भी होते हैं। स्वीट कॉर्न खाने से कोलेस्ट्रॉल लेवल कंट्रोल में रहता है। ब्लड प्रेशर कंट्रोल में रहता है। स्वीट कॉर्न में एंटीऑक्सीडेंट के साथ-साथ कैरोटीनॉयड भी होते हैं। इसलिए, इन्हें खाने से आंखों की हेल्थ बेहतर होती है। उम्र से जुड़ी मैकुलर डिजनरेशन, अंधापन और नज़र की प्रॉब्लम से बचाव होता है। आंखों की रोशनी बेहतर होती है। स्वीट कॉर्न में डाइटरी फाइबर होने से पेट भरा हुआ महसूस होता है। इससे लंबे समय तक भूख नहीं लगती। इससे आप कम खाना खाते हैं। इससे शरीर का वज़न कंट्रोल करने में मदद मिलती है। न्यूट्रिशन एक्सपर्ट्स का कहना है कि स्वीट कॉर्न हेल्थ के लिए बहुत अच्छा होता है और इसे डाइट में ज़रूर शामिल करना चाहिए। हालांकि, एक्सपर्ट्स का सुझाव है कि इसे पकाकर या भूनकर खाना चाहिए और नमक, मक्खन, मिर्च या मसालों के साथ नहीं मिलाना चाहिए।
