Good Apples : कैसे पता करें कौन सा एप्पल, है सही

Health Tips: सेब खाना सेहत के लिए अच्छा होता है और कहा जाता है कि नियमित रूप से सेब खाने से आप डॉक्टरों से दूर रह सकते हैं. लेकिन क्या आप जानते हैं कि यही सेब आपको गंभीर रूप से बीमार भी कर सकता है? जी हां, आजकल सेब को जल्दी पकाने के लिए जिस तरह के केमिकल का इस्तेमाल किया जाता है (apples ripened with calcium carbide) उससे कैंसर जैसी खतरनाक और जानलेवा बीमारियों का खतरा हो सकता है. भारतीय खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण ने देश में इसे प्रतिबंधित कर दिया है, लेकिन ठगी करने वाले लोग थोड़े से मुनाफे के लिए इससे सेब पकाकर लोगों की जान से खिलवाड़ कर रहे हैं. हम बात कर रहे हैं सेब पर लगाए जाने वाले केमिकल वैक्स और उसके अंदर डाले जाने वाले केमिकल की, जिससे सेब समय से पहले पक जाते हैं. आइए जानते हैं कि लाल और पका हुआ सेब आपकी सेहत को कैसे नुकसान पहुंचा सकता है और आप इसे कैसे पहचान सकते हैं.

जानलेवा हो सकता है लाल सेब- Red apple can be deadly

अगर आप बाजार में लाल सेब खरीदने जाते हैं, तो आपको सावधान हो जाना चाहिए. बढ़ती मांग को पूरा करने और सेब को लाल दिखाने के लिए उसमें केमिकल (Chemicals) मिलाए जाते हैं. कच्चे सेब को एक जहरीले केमिकल यानी कैल्शियम कार्बाइड से पकाया जाता है. जब इस केमिकल को पकाया जाता है, तो एसिटिलीन गैस निकलती है जो सेहत को बहुत नुकसान पहुंचाती है. इस रासायनिक पदार्थ के अंश सेब में चले जाते हैं और वह पक तो जाता है, लेकिन शरीर को बहुत नुकसान पहुंचाता है। इस रसायन से पका हुआ सेब शरीर में कैंसर पैदा कर सकता है। साथ ही, अगर आप लंबे समय तक इस सेब को खाते हैं, तो डायबिटीज के साथ-साथ ऑर्गन डैमेज होने का खतरा बढ़ जाता है और शरीर में सूजन आ जाती है। सेब को मुलायम बनाने के लिए इस पर मोम लगाया जाता है। यह भी सेहत के लिए खतरनाक है। अगर आप ऐसा सेब खाते हैं, तो आपको कई तरह की स्वास्थ्य समस्याओं का सामना करना पड़ेगा।

सेब खरीदने और खाने का सही तरीका- The right way to buy and eat apples

FSSAI ने लोगों को सेब खरीदने से पहले उसकी जांच करने की जरूरत के बारे में जागरूक किया है। अगर सेब के छिलके पर काले धब्बे हैं, तो ऐसे सेब को नहीं खरीदना चाहिए। इन सेबों को रसायनों से पकाया जा सकता है। बिल्कुल लाल, मुलायम सेब न खरीदें। सेब को खाने से पहले उसे अच्छी तरह से रगड़कर धो लें। सेब को अपने हाथों से या कपड़े की मदद से रगड़कर साफ करें और उसके बाद ही खाएं। इससे सेब से मोम, रसायन और गंदगी साफ हो जाएगी।