सर्दियों में बनाए गोंद के लड्डू, जानें बनाने की रेसिपी

सामग्री :

गेहूं का आटा- 3/4 कप, सोंठ पाउडर- 150 ग्राम, गुड़ (कद्दूकस किया हुआ)- 250 ग्राम, सूखा नारियल (कद्दूकस किया हुआ)- 1 कप, देसी घी- 125 ग्राम, बादाम- 50 ग्राम, गोंद (खानेवाली)- 100 ग्राम, पिस्ता (बारीक़ कटा हुआ)- 25 ग्राम

विधि :

- सबसे पहले कड़ाही में 1 चम्मच घी गरम कर गोंद को सुनहरा होने तल लें।

- फिर इसे निकाल कर ठंडा होने के लिए रख दें।

- इसके बाद मिक्सी में गोंद को दरदरा पीस लें।

- फिर बारी है बादाम को भी पीसने की।

- कड़ाही के बचे हुए घी को फिर से गरम करें और इसमें आटे को धीमी आंच पर सुनहरा होने तक भूनें। जिसमें 4-5 मिनट का वक्त लग सकता है।

- लड्डू को हेल्दी बनाने के लिए इसमें चीनी नहीं बल्कि गुड़ मिलाएं। जिसके लिए उसी कड़ाही में पहले इसे पिघला लें।

- अब सारी सामग्री को एक साथ किसी बड़े बर्तन या परात में अच्छी तरह मिक्स करें।

- जब मिश्रण हल्का ठंडा हो जाए, तो चिकनाई लगा-लगाकर लड्डु बना लें।