सरसों और प्याज की ग्रेवी में मछली की रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : सरसों और प्याज की ग्रेवी वाली मछली एक स्वादिष्ट मुख्य व्यंजन है जिसे आप अपने परिवार और दोस्तों के लिए कभी भी बना सकते हैं। मांसाहारी भोजन पसंद करने वाले लोग इसे उबले हुए चावल और चपाती के साथ खाना पसंद करेंगे। इस अद्भुत व्यंजन को आज़माएँ और अपने प्रियजनों के साथ इसका आनंद लें!

500 ग्राम मछली

1/2 चम्मच अदरक का पेस्ट

2 चम्मच सरसों के बीज

3 हरी मिर्च

4 चम्मच सरसों का तेल

2 प्याज़

1 टमाटर

6 लौंग लहसुन

2 चम्मच हल्दी

1/2 चम्मच लहसुन का पेस्ट

चरण 1

इस स्वादिष्ट व्यंजन को बनाने के लिए, मछली को अच्छी तरह से धो लें और बड़े टुकड़ों में काट लें। फिर, मछली के टुकड़े लें और हल्दी (हल्दी) और नमक के साथ लगभग आधे घंटे तक मैरीनेट करें। आधे घंटे के बाद, मध्यम आँच पर एक कढ़ाई रखें और इन मछली के टुकड़ों को बैचों में डीप फ्राई करें। जब पक जाए, तो एक तरफ रख दें।

चरण 2

इसके बाद, टमाटर और हरी मिर्च को बहते पानी में धोएँ और सरसों के बीज और लहसुन की कलियों के साथ एक चिकना पेस्ट बना लें। एक कटोरे में निकाल लें और फिर उसी जार में प्याज़ को पीसकर बारीक पेस्ट बना लें।

चरण 3

इसके बाद, मध्यम आंच पर एक पैन रखें और उसमें सरसों का तेल डालें। जब तेल पर्याप्त गर्म हो जाए, तो प्याज़ के पेस्ट के साथ अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और तब तक अच्छी तरह पकाएँ जब तक कि कच्ची महक न चली जाए। फिर, पैन में सरसों का पेस्ट डालें और तब तक पकाएँ जब तक कि तेल अलग न हो जाए।

चरण 4

अब, पैन में हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, नमक और पानी डालें और लगभग 2-3 मिनट तक पकाएँ। अंत में, पैन में डीप-फ्राइड मछली के टुकड़े डालें।

चरण 5

मछली को लगभग 2-4 मिनट तक पकाएँ ताकि ग्रेवी मछली के टुकड़ों के साथ अच्छी तरह मिल जाए। बर्नर बंद करें और धनिया पत्ती से गार्निश करें। चावल के साथ गरमागरम परोसें।