गर्मियों में खाएं तोरई की सब्जी, सेहत में कई फायदे

गर्मियों में पानी से भरपूर सब्जियां सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होती हैं। इन सब्जियों में तोरी की सब्जी भी शामिल है. तरोई की सब्जी का मजा आप सिर्फ रोटी के साथ ही नहीं चावल के साथ भी ले सकते हैं. इसे बनाना बहुत ही आसान है. इस सब्जी को बनाने में आपको 20 मिनट से भी कम समय लगेगा. इसके साथ ही तोरी की यह सब्जी सेहत को कई तरह के फायदे भी पहुंचाती है. यह शरीर की गर्मी को कम करता है।यह त्वचा से जुड़ी समस्याओं को दूर करता है। इसके साथ ही यह बालों का गिरना कम करता है और वजन घटाने में भी मदद करता है। आइए जानते हैं कि आप इसे घर पर किस आसान तरीके से बना सकते हैं।

तोरी करी बनाने के लिए सामग्री

तोरी - एक किलो

हल्दी - 1 छोटा चम्मच

तेल - 2 बड़े चम्मच

नमक - स्वादानुसार

प्याज - 1 कप

धनिया पत्ती - एक छोटा चम्मच

तोरी की सब्जी ऐसे बना लें

स्टेप-1 - सब्जियों को काट लें

इस सब्जी को बनाने के लिए सबसे पहले तोरी के छिलके निकाल लें। इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। इसके बाद प्याज को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। इसके बाद धनिया को काट लीजिए.

स्टेप - 2 तोरी को फ्राई करें

- जब सारी सब्जियां कट जाएं तो गैस पर एक पैन रखें. इसे गर्म करो। इसमें थोडा़ सा तेल डाल दीजिए. इसमें कटे हुए तोरी के टुकड़े डाल दीजिए. इसे कुछ मिनटों के लिए भूनें। इसके बाद कटा हुआ प्याज डालें। इसे 2 से 3 मिनट तक पकाएं.

स्टेप - 3 सब्जी में मसाले डालें

- अब मसाले को पैन में डालें. इसमें लाल मिर्च पाउडर, हल्दी और नमक डालें। इसे नरम होने तक पकने दें। जब यह सब्जी तेल छोड़ने लगे तो गैस बंद कर दें। - इसके बाद इस सब्जी को धनिया पत्ती से गार्निश करें. इसके बाद आप इस सब्जी को गरमा गरम चावल के साथ परोस सकते हैं.

तोरी की सब्जी खाने के फायदे

तोरी की सब्जी में आयरन, पोटैशियम, फॉस्फोरस, मैंगनीज, विटामिन ए, सी, बी और कैल्शियम जैसे पोषक तत्व होते हैं। इसमें एंटीबैक्टीरियल जैसे गुण होते हैं। इसमें कैलोरी बहुत कम होती है। इसलिए तोरी वजन घटाने में भी मदद करती है। तोरी खाने के बाद आप लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करते हैं। इसके साथ ही तोरी खाने से आपका ब्लड शुगर लेवल भी कंट्रोल में रहता है। यह आपके पेट को साफ करता है। इससे आपको त्वचा को स्वस्थ रखने में मदद मिलती है। यह मुहांसे और बेजान त्वचा की समस्या को दूर करता है।