Dry fruit के लड्डू खोखली हड्डियों में भर देते हैं जान

Life Style लाइफ स्टाइल : अगर आपको लगातार हड्डियों में दर्द रहता है तो अपने आहार में ऐसे खाद्य पदार्थों को शामिल करें जो आपको कैल्शियम और विटामिन डी प्रदान करें। उदाहरण के लिए, शरीर में विटामिन डी की कमी को पूरा करने के लिए आप सूखे मेवे के लड्डू का भी सेवन कर सकते हैं। घी में पकाए गए ये लड्डू न सिर्फ हड्डियों को मजबूत बनाते हैं बल्कि शुगर लेवल को भी कंट्रोल करते हैं. क्योंकि इसे बनाने के लिए आपको चीनी या सिरप का इस्तेमाल करने की जरूरत नहीं है. तो आइये जानते हैं ड्राई फ्रूट के लड्डू कैसे बनाये जाते हैं?

एक कप बादाम, एक कप काजू, एक कप अखरोट, 2 बड़े चम्मच कद्दू के बीज, 2 बड़े चम्मच तरबूज के बीज, 2 बड़े चम्मच सूरजमुखी के बीज, आधा कप सूखा नारियल, आधा कप सूखे अंजीर, आधा कप। खजूर, आधा गिलास किशमिश, 3-4 टुकड़े गुड़, एक गिलास घी, एक चम्मच इलायची पाउडर।

डेढ़ कप अंजीर, आधा कप किशमिश और डेढ़ कप खजूर को धोकर रात भर पानी में भिगो दें। सुबह खजूर के बीज निकाल दें, फिर तीनों को ब्लेंडर गिलास में डालकर बारीक पीस लें।

अब गैस चालू करें और उस पर एक पैन रखें और आधा गिलास घी डालें। घी गरम होने पर इसमें एक कप बादाम, एक कप काजू, एक कप अखरोट (मोटे कटे हुए), 2 बड़े चम्मच कद्दू के बीज, 2 बड़े चम्मच तरबूज के बीज, 2 बड़े चम्मच सूरजमुखी के बीज, आधा कप सूखा नारियल डालकर भूनें. सुनहरा भूरा होने तक. जब ये सुनहरे भूरे रंग के हो जाएं तो इन्हें एक बड़े कटोरे में निकाल लें।

अब उसी पैन में 2 बड़े चम्मच घी डालें. - घी गर्म होने पर इसमें 3-4 टुकड़े गुड़ के डाल दीजिए और इसे पिघलने दीजिए. जब गुड़ पिघल जाए तो इसमें अंजीर और खजूर का मिश्रण डालें और कुछ मिनट तक पकाएं। (अगर आपको डायबिटीज है तो इस लड्डू में गुड़ का इस्तेमाल न करें)

अब गुड़ और अंजीर के मिश्रण में सूखे मेवे का मिश्रण डालें और सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें. जब मिश्रण थोड़ा ठंडा हो जाए तो इसे हाथ में लें और गोल आकार का लड्डू बना लें. - जब लड्डू तैयार हो जाए तो इसे किसी एयरटाइट कंटेनर में भरकर रख लें. इस लड्डू को आप एक महीने तक इस्तेमाल कर सकते हैं.