Curry leaves: भारतीय रसोई Indian Kitchenमें कई सारे मसालों का उपयोग किया जाता है, जो न सिर्फ खाने का स्वाद बढ़ाते हैं बल्कि सेहत के लिए भी लाभकारी होते हैं। इन्हीं में से एक हैं कड़ी पत्ता जिसका इस्तेमाल अमूमन हर घर में होता है। डोसे की चटनी बनानी हो या फिर कढ़ी में तड़का Tadka लगाना हो जैसे कई कामों में कड़ी पत्ते का इस्तेमाल किया जाता हैं। क्या आप जानते हैं कि कड़ी पत्ता सेहत को कई चमत्कारी फायदे दिलाता हैं। इसमें मौजूद कैल्शियम, फास्फोरस, आयरन, विटामिन सी, विटामिन ए आदि जैसे कई पोषक तत्व मौजूद होते हैं। आज इस कड़ी में हम आपको बताने जा रहे हैं कि कड़ी पत्ते का सेवन किस तरह आपकी सेहत को फायदा पहुंचाता हैं। आइये जानें इसके बारे में...
एनीमिया की शिकायत करें दूर
करी पत्ते के अंदर आयरन और फॉलिक एसिड की बहुतायत होती है। एनीमिया Anemia केवल शरीर में खून की कमी ही नहीं है बल्कि इसका संबंध शरीर में खून का ठीक तरह से अवशोषित ना हो पाने से भी है। फाॅलिक एसिड रक्त को अवशोषित करने में मदद पहुंचाने वाला जरूरी तत्व है। अगर आप एनीमिया से पीड़ित हैं, तो इसे दूर करने के लिए हर दिन करी पत्ता खाएं। चूंकि करी पत्ता के अंदर रक्त को अवशोषित करने वाले तत्व फाॅलिक एसिड और आयरन दोनों ही तत्व काफी अच्छी मात्रा में होते हैं।
मॉर्निंग सिकनेस दूर करने के लिए खाली पेट करी पत्ते का सेवन अच्छा होता है। करी पत्ते के उपयोग से न केवल उल्टी की समस्या दूर हो सकती है बल्कि मतली, जी मिचलाना आदि समस्याओं से भी राहत पाया जा सकता है। मॉर्निंग सिकनेस दूर करने के लिए आप नींबू के रस में चीनी और करी पत्ते के रस को मिलाकर भी पी सकते हैं।
लिवरकी समस्या को दूर करने में खाली पेट करी पत्ते का सेवन आपके बेहद काम आ सकता है। यह ना केवल सिरोसिस के जोखिम को कम करने में उपयोगी है बल्कि लिवर की कार्य क्षमता को बढ़ाने में भी बेहद मददगार साबित हो सकता है। ऐसे में आप नियमित रूप से खाली पेट करी पत्ते को अच्छे से चबाएं और लिवर को तंदुरुस्त बना सकते हैं।
Prachi Kumar
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