Creamy tortellini soup: घर में बनाये मौसमी सब्जियों और जड़ी-बूटियों,मांस के साथ हेल्दी स्वादिष्ट सूप रेसिपी

Creamy tortellini soup: घर में बनाये मौसमी सब्जियों और जड़ी-बूटियों,मांस के साथ हेल्दी स्वादिष्ट सूप रेसिपी

कुल समय total time

तैयारी: 15 मिनट। पकाना: 15 मिनट।

Creamy tortellini soup: घर में बनाये मौसमी सब्जियों और जड़ी-बूटियों,मांस के साथ हेल्दी स्वादिष्ट सूप रेसिपी

क्रीमी टॉर्टेलिनी सूप सामग्री

जैतून का तेल

गाजर

प्याज

लहसुन की कलियाँ

सभी उद्देश्यों के लिए आटा

सूखी सफ़ेद वाइन

डिब्बाबंद सब्ज़ी का शोरबा

पैकेज्ड रेफ्रिजरेटेड चीज़ टॉर्टेलिनी

इतालवी मसाला

नमक

काली मिर्च

भारी व्हिपिंग क्रीम

कटा हुआ ताज़ा पालक

कुचल लाल मिर्च के गुच्छे, वैकल्पिक crushed red pepper flakes, optional

कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़, वैकल्पिक

Step 1: सुगंधित पदार्थ पकाएँएक डच ओवन में, मध्यम आँच पर तेल गरम करें। गाजर और प्याज़ डालें, और उन्हें तब तक हिलाएँ जब तक वे कुरकुरे-मुलायम न हो जाएँ, छह से आठ मिनट। लहसुन डालें, पकाएँ और एक मिनट तक हिलाएँ।

Step2: वाइन को कम होने देंमैदा को तब तक मिलाएँ जब तक कि यह मिश्रित न हो जाए, और फिर व्हाइट वाइन डालें। आँच बढ़ाएँ और पकाएँ, बीच-बीच में हिलाते रहें जब तक कि वाइन आधी न हो जाए, दो से तीन मिनट। धीरे-धीरे शोरबा मिलाएँ। सूप को लगातार हिलाते हुए उबाल लें। पकाएँ और हिलाएँ जब तक कि यह थोड़ा गाढ़ा न हो जाए, तीन से पाँच मिनट।

Step 3: टॉर्टेलिनी डालेंटॉर्टेलिनी, इतालवी मसाला, नमक, काली मिर्च और, वैकल्पिक रूप से, कुचल लाल मिर्च के गुच्छे डालें। आँच कम करें और सूप को बिना ढके, बस तब तक पकाएँ जब तक कि टॉर्टेलिनी नरम न हो जाए, तीन से पाँच मिनट। क्रीम और पालक डालें, पकाएँ और तब तक हिलाएँ जब तक कि पालक मुरझा न जाए, एक से दो मिनट और।

Step 4: गार्निश करें और परोसें

अगर चाहें, तो कद्दूकस किए हुए परमेसन चीज़ के साथ परोसें और ऊपर से अतिरिक्त कुचल लाल मिर्च के गुच्छे डालें।क्रीमी टॉर्टेलिनी सूप की विविधताएँ

सूप पकाने का सबसे अच्छा हिस्सा इसे अपना खुद का बनाना है!

ताजा साग का उपयोग करें: ताजा पालक की जगह ताजा केल का उपयोग करें, सूखे केल के बजाय ताजा जड़ी-बूटियाँ (चाहे घर में उगाई गई जड़ी-बूटियाँ हों या स्टोर से खरीदी गई) का उपयोग करें और अतिरिक्त प्रोटीन के लिए मांस मिलाएँ।

थोड़ा प्रोटीन मिलाएँ: आप पका हुआ इतालवी सॉसेज या चिकन मिला सकते हैं, या आप मांस से भरी टॉर्टेलिनी खरीद सकते हैं।

सब्जियों के साथ मिलाएँ: अधिक सब्जियाँ मिलाना भी एक सरल अपग्रेड है - मशरूम, टमाटर या कटी हुई तोरी आज़माएँ।

ताज़ा पास्ता बनाएँ: अगर आप वाकई इस सूप को शुरू से बनाना चाहते हैं, तो अपनी खुद की टॉर्टेलिनी बनाने की कोशिश करें।