पागल स्वादिष्ट अंजीर, गोल्डन चुकंदर और प्रोसियुट्टो सलाद

लाइफ स्टाइल : यह पागलपन भरा स्वादिष्ट सलाद बचे हुए भोजन के एक समूह के रूप में एक साथ आया। और यह सबसे स्वादिष्ट अंजीर, गोल्डन चुकंदर और प्रोसियुट्टो सलाद निकला। यह पागलपन भरा स्वादिष्ट सलाद बचे हुए भोजन के एक समूह के रूप में एक साथ आया। मेरे पास गोल्डन चुकंदर, गाजर और हल्दी की स्मूदी बनाने के बाद बची हुई सुनहरी चुकंदर थी। और मेरे पास अंजीर, हेज़लनट्स और मेपल सिरप के साथ ब्लूबेरी चिया पुडिंग बनाने से बचे हुए अंजीर थे। बेशक, मेरे पास फ्रिज में प्रोसियुट्टो और अरुगुला थे, क्योंकि ठीक है, मैं उन चीज़ों को हमेशा तैयार रखता हूँ!

सामग्री

6 कप अरुगुला

12 अंजीर, आधे कटे हुए

8 स्लाइस प्रोसियुट्टो

4 सुनहरी चुकंदर

अंजीर विनैग्रेट

3 अंजीर

1/3 कप जैतून का तेल

3 बड़े चम्मच शैंपेन सिरका

1 छोटा चम्मच प्याज़, बारीक कटा हुआ

1 चम्मच डिजॉन सरसों

चुटकी भर नमक और काली मिर्च

तरीका

सुनहरी चुकंदर को धोकर डंठल काट लें। पानी के एक बर्तन में उबाल लें, धीरे से चुकंदर को बर्तन में डालें और 30-40 मिनट तक या चाकू से आसानी से छेद होने तक उबालें।

चुकंदर निकालें और कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें। चुकंदर छीलें और छोटे टुकड़ों में काट लें। ठंडा होने के लिए 10 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।

अरुगुला, अंजीर और चुकंदर को मिलाकर सलाद तैयार करें। प्रत्येक प्रोसियुट्टो टुकड़े को लंबाई में आधा काटें, फिर रोल करें।

सभी सामग्रियों को फूड प्रोसेसर में मिलाकर ड्रेसिंग बनाएं और मिश्रित होने तक पीसें। सलाद में ड्रेसिंग डालें और तुरंत परोसें।