सेहतमंद Cooking Oil का चुनाव: एक्सपर्ट ने दी महत्वपूर्ण सलाह

Lifestyle लाइफस्टाइल : आजकल बाजार में कई तरह के कुकिंग ऑयल्स उपलब्ध हैं, जो हर किसी के स्वास्थ्य के लिए अलग-अलग असर डालते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि सही कुकिंग ऑयल का चुनाव सेहत के लिए बेहद महत्वपूर्ण है?

एक्सपर्ट्स का कहना है कि अगर आप कुछ महत्वपूर्ण बातों का ध्यान रखें, तो कुकिंग ऑयल से जुड़ी कोई भी स्वास्थ्य समस्या आपको नहीं होगी। खरीदने से पहले ध्यान रखने योग्य 3 मुख्य बातें:

1. आकर्षक पैकेजिंग से बचें: जब भी आप कुकिंग ऑयल खरीदें, पैकेजिंग पर ध्यान दें। अक्सर आकर्षक पैक और बड़े ब्रांड्स की ओर खींचा जाता है, लेकिन यह जरूरी नहीं कि वह तेल स्वास्थ्य के लिए सही हो। विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि हमेशा नैचुरल और कम रिफाइंड तेल का चुनाव करें। इन तेलों में अधिक पोषक तत्व होते हैं और यह कम प्रोसेस्ड होते हैं।

2. तेल का प्रकार चुनें: तेल का प्रकार आपके स्वास्थ्य के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। एक्सपर्ट्स कहते हैं कि घी, ऑलिव ऑयल, अलसी का तेल और सरसों का तेल आपके दिल के लिए फायदेमंद होते हैं। ये तेल स्वस्थ वसा प्रदान करते हैं और शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करते हैं। वहीं, सेंटरिफ्यूज्ड और कांसा तेल को कम से कम इस्तेमाल करें, क्योंकि ये ज्यादा प्रोसेस्ड होते हैं।

3. फैट कंटेंट पर ध्यान दें: तेल का फैट कंटेंट आपको जरूर चेक करना चाहिए। एक्सपर्ट्स का कहना है कि संतृप्त वसा (saturated fats) की अधिक मात्रा से बचना चाहिए क्योंकि यह दिल की बीमारियों का कारण बन सकती है। वहीं, मोनोअन्सैचुरेटेड (monounsaturated) और पॉलीअनसैचुरेटेड (polyunsaturated) वसा स्वास्थ्य के लिए अधिक फायदेमंद होते हैं। हमेशा कम संतृप्त वसा वाले तेलों का चयन करें।