चाइनीज खाना भी हो सकता है हेल्दी, ऑर्डर करें ये चीजें

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। देश में बहुत से लोग चाइनीज खाने के शौकीन हैं। उन्हें फाइव स्टार होटल से लेकर लैरी तक चाइनीज खाना खाने में मजा आता है। बेशक, जो लोग चीनी भोजन के प्रति सावधान नहीं हैं, वे जोखिम में हैं। वैसे कई चाइनीज डिश चाइनीज खाने में स्वाद बढ़ाने के लिए अजीनोमोटो का इस्तेमाल करते हैं।

अजीनोमोटो क्या है? - अजीनोमोटो एक प्रकार का रसायन है। अजीनोमोटो को मोनोसोडियम ग्लूटामेट के रूप में भी जाना जाता है, जिसे एमएसजी भी कहा जाता है। अजीनोमोटो एक सफेद क्रिस्टल पाउडर की तरह है और चीनी-नमक के समान ही है। शरीर में बहुत अधिक अजीनोमोटो कई स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकता है। अजीनोमोटो का इस्तेमाल चाइनीज डिश, सूप और सलाद में किया जाता है। मैगी में अजीनोमोटो भी पाया जाता है। जिसके चलते इसे भारत में लंबे समय के लिए बैन कर दिया गया था। अजीनोमोटो खाने से अंगों का सुन्न होना, उल्टी और पसीना आना, शरीर में दर्द और कमजोरी जैसी समस्याएं होती हैं। इससे होने वाले नुकसान की जानकारी यहां दी गई है।

नर्वस सिस्टम पर असर - चाइनीज फूड में पाया जाने वाला अजीनोमोटो आपके नर्वस सिस्टम को प्रभावित करता है। इससे नसें प्रभावित होती हैं और ब्रेन डैमेज होने का खतरा बढ़ जाता है। इसमें पाया जाने वाला ग्लूटामिक एसिड दिमाग में एक न्यूरोट्रांसमीटर की तरह काम करता है। ब्रेन डैमेज तब होता है जब शरीर में इसकी अधिकता हो जाती है।

मोटापा है ज्यादा - जंक फूड हमें मोटा बनाता है। वजन बढ़ने से शरीर में कई तरह की बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है। ऐसे में कुछ लोगों को चाउमीन और मोमोज खाने की आदत हो जाती है। ऐसा चाइनीज फूड में पाए जाने वाले अजीनोमोटो के कारण होता है। अजीनोमोटो भूख बढ़ाने का काम करता है।

प्रेग्नेंसी में नुकसान- गर्भवती महिलाओं को चाइनीज फूड नहीं खाने की सलाह दी जाती है। इसका मुख्य कारण अजीनोमोटो है। अजीनोमोटो में सोडियम की मात्रा अधिक होती है, हालांकि गर्भावस्था के दौरान सोडियम का सेवन कम करना महत्वपूर्ण है। ज्यादा खाने से आपका पेट फूल सकता है। इसका असर बच्चे के दिमाग पर भी पड़ता है।

हाई ब्लड प्रेशर - चाइनीज फूड में पाए जाने वाले अजीनोमोटो से ब्लड प्रेशर की समस्या होती है। अगर आप पहले से ही बीपी के मरीज हैं तो आपको अजीनोमोटो द्वारा इस्तेमाल की गई चीजों का सेवन नहीं करना चाहिए। यह ब्लड प्रेशर की समस्या को और भी गंभीर बना सकता है।

नींद और माइग्रेन की समस्या- अगर आपको नींद और माइग्रेन की समस्या है तो इसका मुख्य कारण अजीनोमोटो हो सकता है। अजीनोमोटो खाना खाने से नींद नहीं आती और दिमाग तेज होता है। इसका अधिक मात्रा में सेवन करने से भी सिर दर्द हो सकता है। अजीनोमोटो युक्त खाद्य पदार्थ खाने से आप दिन भर थकान महसूस करते हैं।