गाजर अखरोट मफिन रेसिपी

लाइफ स्टाइल: ताज़ी गाजर और अखरोट से बने, ये मफिन प्रत्येक काटने में एक नम बनावट और प्राकृतिक रूप से मीठा स्वाद प्रदान करते हैं। वे स्वास्थ्यवर्धक हैं, बनाने में बेहद आसान हैं और एक कप कॉफी या चाय के साथ आनंद लेने के लिए बहुत अच्छे हैं।

कुल पकाने का समय35 मिनट

तैयारी का समय15 मिनट

पकाने का समय20 मिनट

पकाने की विधि सर्विंग10

गाजर अखरोट मफिन की सामग्री 2 कप साबुत गेहूं का आटा 1 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर/सोडा बाइकार्बोनेट 1 चम्मच दालचीनी, पिसी हुई 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा 1/4 चम्मच नमक 2 कप कद्दूकस की हुई गाजर 3/4 कप कटे हुए मेवे 3/4 कप किशमिश 1/2 कप मेपल सिरप या शहद 1 /3 कप एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल/ या अपनी पसंद का कोई भी तेल 2 अंडे 1 कप सादा दही 1 चम्मच वेनिला अर्क 1 बड़ा चम्मच पिसी हुई चीनी टूटी फ्रूटी (वैकल्पिक)

गाजर अखरोट मफिन कैसे बनाएं

1. एक बड़ा कटोरा लें और उसमें साबुत गेहूं का आटा, पिसी हुई दालचीनी, नमक और बेकिंग सोडा डालें। इन्हें तब तक अच्छे से मिलाएं जब तक ये मिक्स न हो जाएं। अब मिश्रण में कद्दूकस की हुई गाजर और कटे हुए अखरोट डालें।

2. दूसरे कटोरे में, किशमिश लें और उन्हें पूरे गेहूं के आटे के साथ लपेटें। - आटे और किशमिश को तब तक मिलाते रहें जब तक ये अच्छी तरह से कवर न हो जाएं. बचा हुआ आटा निकाल दें।

3. अब एक बड़े कटोरे में मेपल सिरप के साथ जैतून का तेल (या अपनी पसंद का कोई अन्य तेल) मिलाएं। इसमें अंडे, दही और वेनिला एक्सट्रेक्ट मिलाएं। इन्हें तब तक मिलाएं जब तक मिश्रण चिकना न हो जाए।

4. आटे के मिश्रण में दही, अंडा और वेनिला अर्क का मिश्रण मिलाएं और तब तक मिलाते रहें जब तक कि वे अच्छी तरह से मिल न जाएं।

5. 20 मफिन कप या एक मफिन मोल्ड लें और इसे नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे से स्प्रे करें। इस बिंदु पर, ओवन को 220 डिग्री C (425 डिग्री F) पर पहले से गरम कर लें।

6. मफिन बैटर को तैयार कपों में डालें और यदि उनके ऊपर टूटी फ्रूटी डालें। उन पर पिसी चीनी छिड़कें। इन्हें पहले से गरम ओवन में रखें।

7. मफिन को ऊपर से सुनहरा होने तक लगभग 13 मिनट तक बेक करें। यह जांचने के लिए कि वे ठीक से पके हैं या नहीं, बीच में एक टूथपिक डालें।

8. अगर टूथपिक में चिपचिपा घोल निकला है, तो उन्हें 5 मिनट और बेक करें। यदि नहीं, तो उन्हें ठंडा होने के लिए रैक पर रखें। और वोइला, आपके गाजर अखरोट मफिन परोसने के लिए तैयार हैं!