घर पर आसानी से कर सकते हैं मशरूम उत्पादन

आपने मशरूम की सब्जी खाई है? जरूरी खाई होगी! यह बेहद स्वादिष्ट होता है और पोषक तत्वों से भी भरपूर होता है. इसमें विटामिन बी, विटामिन डी, पोटैशियम, कॉपर, आयरन और सेलेनियम भरपूर मात्रा में होता है. यही नहीं, इसमें कोलेस्ट्रॉल की मात्रा भी अधिक नहीं होती और इसके सेवन से काफी वक्त तक भूख भी नहीं लगती.

इतनी खूबियों वाले मशरूम की सब्जी खाना लोगों को खूब अच्छा लगता है, लेकिन बाजार में इसके महंगे होने की वजह से इसकी सब्जी आप हर दिन तो नहीं खा सकते न! बाजार में इसके भाव 180 रुपये से 300 रुपये किलो तक हो जाते हैं. ऐसे में आम परिवार मशरूम के स्वाद से मरहूम रह जाते हैं.

लेकिन सोचिए कि बेहद कम खर्च में अगर आप इसे घर पर ही उगा सकते हैं तो फिर बाजार में महंगा खरीदने की जरूरत ही क्यों पड़ेगी!

आसानी से कर सकते हैं मशरूम उत्पादन

मशरूम उत्पादन करना बहुत ही आसान है. इसके लिए न ही ज्यादा जगह की जरूरत पड़ती है, न ही बहुत पैसे खर्च करने पड़ते हैं. हालांकि इसके उत्पादन के लिए कुछ जरूरी साधन जुटाने होते हैं. जैसे आपको अपने नजदीक किसी कृषि विज्ञान केंद्र, हॉर्टिकल्चर सेंटर या फिर नर्सरी से बीज वगैरह लाने होंगे.

2 से 3 किलो मशरूम उगाने के लिए जरूरी सामग्री

गेहूं या चावल के डंठल एक किलो

मशरूम के बीज— 100 ग्राम

10 लीटर पानी

टेंपरेचर मापने के लिए थर्मामीटर

ट्रांसपेरेंट प्लास्टिक बैग

कंबल, थर्माकॉल

सामान जुटाने के बाद करना क्या है?

सबसे पहले डंठलों को स्टेरलाइज कर लें, ताकि कोई ​कीटाणु न रहें. अब पानी को 70 डिग्री सेल्सियस तक उबाल लें. गर्म करने के दौरान थर्मामीटर की सहायता से तापमान चेक कर सकते हैं.

अब सारे डंठल (भूसी) को पानी में दो घंटे के लिए भिगोकर छोड़ दें. अब इंसुलेशन के लिए बाल्टी को कंबल या फिर थर्माकॉल से ढक दें.

दो घंटे बाद इन डंठलों को पंखे की हवा में या फिर छांव में 6-7 घंटे के लिए सुखा लें. ध्यान रखना है कि इन पर धूप नहीं पड़नी चाहिए. आप इन्हें रात में भी सुखा सकते हैं.

डंठल सूख जाने के बाद इनमें मशरूम के बीज मिलाकर 3 या 4 अलग-अलग प्लास्टिक बैग में भर दें. ध्यान रहे कि कि मशरूम के बीज समान रूप से बैग्स में बिखेरे गए हों.

अब इन प्लास्टिक बैग को इतनी सावधानी से अच्छी तरह बंद कर दें ताकि नमी अंदर न जा सके. बैग बंद करने के बाद इसमें 10 से 15 छेद कर दें.

अब आगे क्या करना होगा?

इन प्लास्टिक बैग्स को बंद करने के बाद इन्हें अंधेरे वाली किसी बंद जगह जैसे कि किसी कमरे में या फिर किसी अलमारी में 25 डिग्री सेल्सियस तापमान पर रखें. 15 से 20 दिनों के लिए इन बैग्स को यहीं रहने दें, जब तक कि ये पूरी तरह से सफेद न हो जाएं.

एक्सपर्ट बताते हैं कि यदि इन बैग्स पर सफेद रंग की जगह कोई और रंग आ रहा हो तो ऐसे में ये बैग्स बेकार हो जाएंगे और आपको फिर से प्रक्रिया शुरू करनी होगी.

अब आपको बैग्स में नमी बनानी होगी. आप इन बैग्स को बालकनी में रख सकते हैं. दिन में इन पर 4-5 बार पानी से स्प्रे जरूर करें. तब तक, जब तक कि इनमें मशरूम उगना शुरू न हो जाएं. अब आप उगी हुई मशरूम को एक-एक करके तोड़ लें.

कम खर्च में ज्यादा उत्पादन, कर सकते हैं मोटी कमाई भी

विशेषज्ञ बताते हैं कि ऊपर जो सामान और जो तरीका बताया गया है, उसमें बहुत ही कम खर्च है. मशरूम का उत्पादन करना बेहद सस्‍ता है. 2 से 3 किलो मशरूम उगाने के लिए सारी सामग्री महज 300 रुपये में मिल जाएगी. वहीं बाजार में इतना मशरूम आपको बहुत ही महंगा पड़ेगा.

बागवानी या खेती वगैरह में इंटरेस्ट हो तो मशरूम उगाना भी बहुत रोमांचक होता है. आप इसमें महारत हासिल कर मशरूम का बिजनेस भी शुरू कर सकते हैं. एक छोटे से कमरे से आप यह बिजनेस शुरू कर सकते हैं और इस व्यवसाय से मोटी कमाई कर सकते हैं .