लौकी या एलोवेरा, Summer में कौन सा जूस ज़्यादा असरदार है?

Lifestyle जीवनशैली: इस साल हमारे देश में तापमान रिकॉर्ड ऊंचाई पर पहुंचने के साथ, गर्मी और डिहाइड्रेशन की समस्याएं आम हो गई हैं। यह सिर्फ मौसमी परेशानी नहीं है, बल्कि रोज़ाना की हेल्थ प्रॉब्लम है। बहुत से लोग कोल्ड ड्रिंक्स या मीठे स्पोर्ट्स ड्रिंक्स पीते हैं। हालांकि, इस बहुत ज़्यादा गर्मी से बचने का असली राज़ किचन की पारंपरिक चीज़ों में छिपा है। इस मामले में, लौकी और एलोवेरा अहम भूमिका निभाते हैं। दोनों आयुर्वेद और मॉडर्न न्यूट्रिशन में अपनी ठंडक देने वाली प्रॉपर्टीज़ के लिए जाने जाते हैं। हालांकि, एक्सपर्ट्स का कहना है कि चुनाव इस बात पर निर्भर करेगा कि किसी का लक्ष्य वज़न कम करना है, इलेक्ट्रोलाइट्स को बैलेंस करना है, या गर्मी से खराब हुए पेट को ठीक करना है या स्किन की चमक बढ़ाना है।

अगर बात कद्दू के जूस की हो...

फंक्शनल फूड्स की दुनिया में ज़ुकिनी जूस के फायदों को इसकी आम रेप्युटेशन की वजह से काफी हद तक नज़रअंदाज़ कर दिया जाता है। हालांकि, इंडियन काउंसिल ऑफ़ मेडिकल रिसर्च (ICMR) हमेशा से इस लोकल सब्जी की अहमियत बताता रहा है। ज़ुकिनी जूस के हेल्थ बेनिफिट्स सभी को पता होने चाहिए। इसमें लगभग 92 परसेंट पानी होता है। इसलिए, यह शरीर के सेल्स को बहुत अच्छा हाइड्रेशन देता है। ज़ुकिनी जूस पीना सिर्फ पानी पीना नहीं है। यह पौधे से नैचुरली फ़िल्टर किया हुआ पानी पी रहा है, जिसे शरीर जल्दी एब्ज़ॉर्ब कर लेता है। गर्म मौसम में हीट स्ट्रोक आमतौर पर नमक के इम्बैलेंस की वजह से होता है। ज़ुकिनी में नैचुरली सोडियम और पोटैशियम जैसे ज़रूरी इलेक्ट्रोलाइट्स होते हैं। ये पसीने से निकले नमक की जगह लेते हैं और चक्कर आने और थकान जैसी दिक्कतों को कम करते हैं। ज़्यादा गर्मी से एसिडिटी, सीने में जलन और चिड़चिड़ापन जैसी दिक्कतें होती हैं। एक्सपर्ट्स का कहना है कि ज़ुकिनी का जूस शरीर का टेम्परेचर कम करके और पेट की एसिडिटी को बैलेंस करके नैचुरल कूलेंट का काम करता है।

एलोवेरा जूस में..

हालांकि, एक ज़रूरी सावधानी ज़रूरी है। अगर कद्दू कड़वा है, तो उसका जूस न पिएं। कड़वा स्वाद बताता है कि इसमें कुकुर्बिटासिन नाम का एक ज़हरीला केमिकल है। इससे फ़ूड पॉइज़निंग, पेट के अल्सर और गंभीर हेल्थ प्रॉब्लम हो सकती हैं। इसलिए, जूस निकालने से पहले, पक्का करने के लिए एक छोटा टुकड़ा चख लें। कद्दू जहां बहुत ज़्यादा हाइड्रेशन देता है, वहीं एलोवेरा न्यूट्रिएंट्स का भंडार है। एलोवेरा जूस में 75 से ज़्यादा एक्टिव इंग्रेडिएंट्स होते हैं। एलोवेरा में मौजूद म्यूकोपॉलीसेकेराइड शरीर के सेल्स में नमी बनाए रखने में मदद करते हैं। यह न सिर्फ़ हाइड्रेशन देता है, बल्कि स्किन को अंदर से मुलायम और लचीला भी बनाता है। यह सूरज की किरणों से स्किन को होने वाले नुकसान को कम करने में मदद करता है। अगर आपको पाचन की समस्या है और गर्मी की वजह से एसिडिटी बढ़ गई है, तो एलोवेरा एक अच्छा उपाय है। इसमें मौजूद एंटी-इंफ्लेमेटरी एंजाइम इसोफेगस और पाचन तंत्र की परत को बचाते हैं और आराम देते हैं।

मुझे क्या लेना चाहिए..?

रेगुलर पानी की तुलना में, एलोवेरा में विटामिन C और E के साथ-साथ ज़रूरी अमीनो एसिड भी होते हैं। भारतीय स्टडीज़ से पता चलता है कि एलोवेरा शरीर में एंटीऑक्सीडेंट बढ़ाता है और धूप से होने वाले ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस को कम करता है। दोनों में से कौन बेहतर है, कद्दू का जूस या एलोवेरा का जूस, यह हर व्यक्ति की ज़रूरत पर निर्भर करता है। ज़्यादा हाइड्रेशन और वज़न घटाने के लिए कद्दू बेहतर है। पाचन स्वास्थ्य और स्किन केयर के लिए एलोवेरा ज़्यादा सही है। उन्हें अपनी ज़रूरतों के हिसाब से चुनना चाहिए। अगर आप गर्मी की थकावट से बचना चाहते हैं और कम कीमत में ज़्यादा हाइड्रेशन चाहते हैं, तो आपको कद्दू का जूस पीना चाहिए। यह उन लोगों के लिए कम कैलोरी वाला ड्रिंक है जो वज़न कम करना चाहते हैं। यह उन लोगों के लिए भी फायदेमंद है जिन्हें ब्लड प्रेशर या वॉटर रिटेंशन की समस्या है। अगर गर्मियों में आपकी स्किन पर रैशेज, मुंहासे हैं या आपको पुरानी एसिडिटी या GERD की समस्या है, तो एलोवेरा जूस अच्छा है। इसके अलावा, यह शरीर को न्यूट्रिएंट्स देने में मदद करता है। आप इन दोनों जूस को एक साथ भी पी सकते हैं। 20 ml एलोवेरा जेल को 100 ml कद्दू के जूस में मिलाकर गर्मियों के टॉनिक के तौर पर पिएं। स्वाद बेहतर करने के लिए आप इसमें थोड़ा नमक और नींबू का रस मिला सकते हैं। हालांकि, इन ड्रिंक्स को ज़्यादा पीने से पहले डॉक्टर या न्यूट्रिशनिस्ट से सलाह लेना बेहतर है।

उन्हें इसे नहीं लेना चाहिए..

अगर कद्दू कड़वा है, तो यह ज़हरीला हो सकता है। अगर इसे पीने के बाद आपको जी मिचलाने या पेट दर्द का अनुभव होता है, तो आपको तुरंत डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए। एलोवेरा में एंथ्राक्विनोन का ज़्यादा सेवन करने से डायरिया हो सकता है। इससे इलेक्ट्रोलाइट की कमी भी हो सकती है। प्रेग्नेंट महिलाओं या किडनी की समस्या वाले लोगों को इन जूस का सेवन कम मात्रा में करना चाहिए। ये दोनों ड्रिंक्स गर्मी से लड़ने में मदद करते हैं। कद्दू शरीर को ठंडा रखता है और हाइड्रेशन देता है, वहीं एलोवेरा पाचन तंत्र और त्वचा की रक्षा करता है। डॉक्टरों का सुझाव है कि इस गर्मी में हम क्या पीते हैं, यह सिर्फ़ ज़रूरी नहीं है, बल्कि यह भी ज़रूरी है कि हम इसे क्यों पीते हैं।