Market से उत्तम तुअर दाल खरीदने की अद्भुत तरीका
Life Style लाइफ स्टाइल : भोजन की गुणवत्ता का सीधा असर हमारे स्वास्थ्य और भोजन के स्वाद पर पड़ता है। इसलिए, गुणवत्तापूर्ण फलियां खरीदना बहुत महत्वपूर्ण है। इसके अलावा, टोरडल खरीदते समय, सुनिश्चित करें कि दाल साफ और गंदगी और धूल से मुक्त हो। कुछ दुकानदार फलियों का वजन बढ़ाने के लिए उन्हें पॉलिश करते हैं। इसलिए इसे स्वीकार करना महत्वपूर्ण है। तुअर दाल के दाने टूटने नहीं चाहिए. साबुत दाल खरीदें क्योंकि वे बेहतर पकती हैं और स्वाद भी बदल देती हैं।
बीन्स खरीदने से पहले पॉलिश्ड और अनपॉलिश्ड बीन्स के बीच अंतर जानना जरूरी है। हम आपको बताते हैं कि बिना पॉलिश किए हुए लेंस प्राकृतिक होते हैं और इनमें कोई बाहरी चमक नहीं होती। फलियों में पोषक तत्वों को बनाए रखने के लिए इसे न्यूनतम रूप से संसाधित किया जाता है। बिना पॉलिश की हुई दाल का स्वाद बेहतर होता है और इसे स्वास्थ्यवर्धक माना जाता है।
पॉलिश की हुई दाल को चमक देने के लिए उसे कुछ उपचारों से गुजरना पड़ता है। फलियां अक्सर मशीनों द्वारा साफ और चमकदार बनाई जाती हैं, जिसके परिणामस्वरूप पोषक तत्वों की मात्रा कम हो सकती है। चुनते समय, न केवल उपस्थिति, बल्कि स्वास्थ्य पहलुओं पर भी विचार करें। बाजार में तुअर दाल कई वैरायटी में उपलब्ध है. फलियां खरीदते समय यह जानना जरूरी है कि कौन सी किस्म आपके लिए सबसे अच्छी है।
तूर दाल - भारत के विभिन्न हिस्सों में उगाई जाती है। इस दाल का स्वाद आमतौर पर बेहतर होता है और इसका रंग हल्का पीला होता है।
हाइब्रिड टूल दाल. यह भी एक विकल्प हो सकता है, लेकिन इसकी पौष्टिकता और स्वाद प्राकृतिक दाल से कम हो सकता है।
जैविक तुअर दाल. यदि आप शुद्ध और रसायन मुक्त दाल चाहते हैं, तो आप जैविक तुअर दाल चुन सकते हैं। इसे बिना कीटनाशकों या रसायनों के उगाया जाता है, जिससे यह और भी अधिक पौष्टिक हो जाता है। तुअर दाल खरीदते समय पैकेजिंग को ध्यान से जांच लें। अच्छी तरह से पैक की गई फलियाँ लंबे समय तक ताजगी बरकरार रखती हैं। फलियों की पैकेजिंग छेद, नमी के दाग और धूल से मुक्त होनी चाहिए। यदि आप खुले बाजार से बीन्स नहीं खरीदना चाहते हैं, तो आप ब्रांडेड बीन्स का विकल्प चुन सकते हैं।
