Navratri के चौथे दिन मां कुष्मांडा देवी को आटे से बनी मालपुआ का भोग लगाया जाता
Life Style लाइफ स्टाइल : नवरात्रि के नौ दिनों में तरह-तरह के पकवान बनाए जाते हैं. मां दुर्गा को प्रसाद चढ़ाया जाता है और आखिरी दिन दशमी के दिन सभी तरह के पकवान बनाए जाते हैं और मां को विदाई दी जाती है. ऐसे में अगर आप भी प्रसाद की रेसिपी ढूंढ रहे हैं तो हम आपको आटे से मालपुआ बनाने की विधि बताएंगे. सरल रेसिपी की बदौलत इसे कुछ ही मिनटों में तैयार किया जा सकता है।
सबसे पहले उपरोक्त सामग्री तैयार करके रख लें। - फिर एक बाउल में आटा और आधा गिलास सूजी छान लें.
जब सूजी अच्छे से मिक्स हो जाए तो इसमें इलायची पाउडर डालें. - फिर गर्म दूध डालकर आटा गूंथ लें.
फिर क्रीम डालकर अच्छे से मिला लें. फिर आटे को 10 मिनिट के लिये रख दीजिये.
- अब पैन में 1 कप चीनी और पानी डालकर चाशनी तैयार करें. चाशनी को गाढ़ा न बनायें, बस थोड़ा चिपचिपा बनायें और इसमें केसर और इलायची पाउडर डाल दीजिये.
10 मिनिट बाद पेस्ट को चला दीजिये. जब पेस्ट गाढ़ा हो जाए तो इसमें और दूध डालें और हिलाएं। - अब पैन में घी डालकर गर्म करें. जब यह गर्म हो जाए तो इसे चम्मच की सहायता से और डाल दीजिए. जब मालपुआ एक तरफ से अच्छे से पक जाए तो इसे दूसरी तरफ से भी पकाएं. दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें, फिर निकाल लें, तैयार चाशनी में 1 मिनट तक डुबाकर रखें और फिर निकाल लें.
आटे का मालपुआ तैयार है और आप इसे पूजा में चढ़ा सकते हैं.
