Festive Season में उपवास के दौरान बनाने के लिए 5 सात्विक व्यंजन

लाइफ स्टाइल Life Style: क्या आप इस साल कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं? या शायद आप अपने पसंदीदा लड्डू या Favorite Laddu orखीर का इंतज़ार कर रहे हैं। सौभाग्य से, आपको नवरात्रि के व्रत रखते हुए इस त्यौहारी सीज़न में स्वाद से समझौता नहीं करना पड़ेगा। आपको शुरू करने के लिए, हमने पाँच स्वादिष्ट व्रत-अनुकूल व्यंजन चुने हैं, जिनमें से आप चुन सकते हैं। यह भी पढ़ें | सात्विक भोजन: यहाँ जानें कि यह क्या है और इसे खाने में क्या करना चाहिए और क्या नहीं

सबसे अच्छी बात? इनमें से कुछ नवरात्रि की मिठाइयाँ बहुत ही सरल हैं और इन्हें कुछ ही समय में बनाया जा सकता है। कौन खाना बनाने के लिए तैयार है?

व्रत के लड्डू

(शेफ कुणाल कपूर की रेसिपी)

सामग्री

मूंगफली (बिना छिलके वाली) 1 कप

घी ¾ कप

सिंघाड़ा आटा (पानी के अखरोट का आटा) 1 कप

नारियल सूखा हुआ (सूखा हुआ) ½ कप

नाश्ते की चीनी 1 कपदाम पाउडर ½ चम्मच

सूखे मेवे मुट्ठी भर कटे हुए

खरबूजे के बीज मुट्ठी भर handful of melon seeds

विधि

एक पैन में मूंगफली को हल्का भूरा होने तक भूनें। आप माइक्रोवेव या ओवन में भी ऐसा ही कर सकते हैं।

उन्हें बाहर निकालें और हल्का ठंडा करें। अब उन्हें पीसकर दरदरा पाउडर बना लें और एक तरफ रख दें।

एक पैन में गरम करें और सिंघाड़ा आटा डालें और भूरा होने तक पकाएँ। भूरा होने के बाद सारा घी निकल जाएगा।

इस अवस्था में पीसा हुआ मूंगफली डालें और मिलाएँ। निकालें और पूरी तरह से ठंडा होने दें। अब इसमें सूखा नारियल, नाश्ते की चीनी, कटे हुए सूखे मेवे और खरबूजे के बीज डालें।

उन्हें मिलाएँ और लड्डू का आकार दें। अगर मिश्रण बहुत सूखा हो तो उसमें थोड़ा पिघला हुआ घी डालें और फिर उन्हें लड्डू का आकार दें। आकार देने के बाद उन्हें सूखे सूखे नारियल में लपेटें और परोसें।