हल्दी का अधिक सेवन करने से होने वाले 6 side effects

Life style जीवन शैली: हल्दी सदियों से पारंपरिक चिकित्सा और पाककला का हिस्सा रही है। यह चमकीला पीला मसाला, खास तौर पर आयुर्वेद में, हल्दी की प्रसिद्धि कर्क्यूमिन नामक सक्रिय यौगिक के कारण है, जो इसके विशिष्ट रंग और कई स्वास्थ्य लाभों के लिए जिम्मेदार है। यह अपने एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों के लिए जाना जाता है, जो इसे कई स्वास्थ्य-सचेत आहारों का एक अनिवार्य हिस्सा बनाता है। क्या हल्दी हानिकारक है? हल्दी के कई स्वास्थ्य लाभ हैं, लेकिन अत्यधिक सेवन से संभावित दुष्प्रभाव हो सकते हैं। हल्दी के अत्यधिक सेवन से होने वाले छह दुष्प्रभाव इस प्रकार हैं: पाचन संबंधी समस्याएं हल्दी पित्त उत्पादन को बढ़ाने के लिए जानी जाती है और पेट के एसिड के स्तर को बढ़ा सकती है। आयुर्वेद के अनुसार, बहुत अधिक हल्दी पाचन अग्नि को उत्तेजित कर सकती है, खासकर उन व्यक्तियों में जिनकी अग्नि पहले से ही मजबूत है।

अधिकांश लोगों के लिए, यह पाचन में सहायता कर सकता है, खासकर जब वसा को तोड़ने की बात आती है। हालांकि, पेट के एसिड में यह वृद्धि कुछ व्यक्तियों के पाचन तंत्र में जलन पैदा कर सकती है, खासकर गैस्ट्रोएसोफेगल रिफ्लक्स रोग (जीईआरडी), एसिड रिफ्लक्स या अन्य गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल स्थितियों वाले लोगों के लिए। गुर्दे की पथरीहल्दी में ऑक्सालेट होते हैं, जो विभिन्न पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले प्राकृतिक पदार्थ हैं। पारंपरिक भारतीय चिकित्सा के अनुसार, जब अधिक मात्रा में सेवन किया जाता है, तो ऑक्सालेट शरीर में कैल्शियम के साथ बंध सकते हैं, जिससे कैल्शियम ऑक्सालेट क्रिस्टल बनते हैं, जो गुर्दे की पथरी का सबसे आम प्रकार है।

रक्त को पतला करने वाले प्रभाव

भारतीय पारंपरिक प्रथाओं से संकेत मिलता है कि हल्दी में एंटीकोगुलेंट (रक्त को पतला करने वाले) प्रभाव हो सकते हैं। यह एंटीकोगुलेंट दवाओं पर या सर्जरी करवाने वाले लोगों के लिए जोखिम भरा हो सकता है।

लोहे की कमी

हल्दी, विशेष रूप से इसका सक्रिय यौगिक कर्क्यूमिन, शरीर में लोहे के अवशोषण को संभावित रूप से बाधित कर सकता है। जर्नल ऑफ एग्रीकल्चरल एंड फूड केमिस्ट्री में प्रकाशित एक अध्ययन ने संकेत दिया कि हल्दी के कई स्वास्थ्य लाभ हैं, लेकिन इसकी उच्च खुराक से लोहे के अवशोषण पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है। यह प्रभाव कुछ व्यक्तियों में आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया में योगदान दे सकता है, खासकर जब बड़ी मात्रा में या लंबे समय तक सेवन किया जाता है।

निम्न रक्तचाप

हल्दी का सक्रिय यौगिक, कर्क्यूमिन, रक्तचाप को कम कर सकता है। निम्न रक्तचाप से ग्रस्त व्यक्तियों या उच्च रक्तचाप की दवा लेने वाले व्यक्तियों के लिए, यह अत्यधिक निम्न रक्तचाप का कारण बन सकता है।

सिरदर्द और चक्कर आना

कुछ व्यक्तियों को हल्दी में सक्रिय यौगिक करक्यूमिन की अधिक खुराक लेने पर सिरदर्द और चक्कर आना जैसे दुष्प्रभावों का अनुभव होता है। पारंपरिक भारतीय चिकित्सा के अनुसार, करक्यूमिन के कई स्वास्थ्य लाभ हैं, जिनमें सूजनरोधी और एंटीऑक्सीडेंट गुण, इसका अधिक सेवन, विशेष रूप से पूरक आहार शामिल हैं।

सामान्य खुराक क्या है?

अपने दैनिक आहार में हल्दी को शामिल करना उचित है। जॉन हॉपकिंस मेडिसिन के अनुसार, काली मिर्च में पाए जाने वाले सक्रिय यौगिक पिपेरिन के साथ सेवन करने पर करक्यूमिन की प्रभावशीलता बहुत बढ़ जाती है। करक्यूमिनोइड्स के लिए एक सामान्य अनुशंसित खुराक प्रति दिन 500 से 2,000 मिलीग्राम हल्दी के बीच है।