कम कार्ब वाला आहार खाने के 6 स्वास्थ्य लाभ

कम कार्ब वाला आहार तब होता है जब आप कम कार्बोहाइड्रेट खाते हैं और प्रोटीन और वसा पर ध्यान केंद्रित करते हैं। वजन घटाने और रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद के लिए ऊर्जा के लिए कम कार्ब्स का उपयोग करने का विचार है।

इस आहार पर, आप एक दिन में लगभग 20-100 ग्राम कार्ब्स खाएंगे। आप ब्रेड, पास्ता और मीठी चीज़ों जैसे खाद्य पदार्थों से परहेज करेंगे और अधिक मांस, मछली, अंडे, मेवे, बीज और सब्जियाँ खाएँगे।

अध्ययनों से पता चलता है कि कम कार्ब आहार वजन घटाने, मधुमेह के प्रबंधन और हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है। लेकिन यह जानना महत्वपूर्ण है कि सभी कम कार्ब आहार एक जैसे नहीं होते हैं, और कुछ आपको आवश्यक सभी पोषक तत्व नहीं दे सकते हैं।

शुरू करने से पहले, यह सुनिश्चित करने के लिए डॉक्टर या आहार विशेषज्ञ से बात करना समझदारी है कि कम कार्ब वाला आहार आपके और आपके स्वास्थ्य लक्ष्यों के लिए सही है। आइए जानें कि कम कार्ब आहार कैसे काम करते हैं और क्या वे आपके लिए सही हैं।

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# वजन घटाने में सहायक

वजन कम करने के लिए कार्ब्स कम करना सबसे तेज़ और सबसे प्रभावी तरीकों में से एक है। जो लोग कम कार्ब वाले भारतीय आहार का पालन करते हैं, वे कम वसा वाले आहार का पालन करने वालों की तुलना में अधिक कैलोरी कम करते हैं। इसका एक प्राथमिक कारण यह है कि कम कार्ब वाला आहार शरीर से अतिरिक्त पानी को बाहर निकाल देता है जबकि इंसुलिन का स्तर कम हो जाता है।

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# भूख कम करता है

सख्त आहार का पालन करते समय हमारे सामने सबसे व्यापक रूप से स्वीकृत चुनौती भूख और भोजन की लालसा है। यह भी उन महत्वपूर्ण कारकों में से एक है जिससे बहुत से लोग डाइटिंग से थक जाते हैं और अंततः इसे छोड़ देते हैं। हालाँकि, कम कार्ब वाले खाद्य पदार्थ खाने से भूख में कमी आती है। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि कम कार्ब आहार के कारण हम अधिक प्रोटीन और वसा खाते हैं, और उच्च प्रोटीन और वसा वाले खाद्य पदार्थ हमें लंबे समय तक तृप्त रखते हैं। इसके परिणामस्वरूप भूख कम लगती है और कैलोरी का सेवन कम होता है।

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# ट्राइग्लिसराइड्स को कम करता है

ट्राइग्लिसराइड्स वसा के अणु होते हैं जो हमारे पूरे शरीर में घूमते हैं। ट्राइग्लिसराइड का स्तर बहुत अधिक होने से हमें हृदय रोग का खतरा होता है। कार्बोहाइड्रेट का सेवन रक्त में उच्च ट्राइग्लिसराइड स्तर का एक प्रमुख कारण है, खासकर गतिहीन लोगों में। इसलिए, अपने आहार से कार्ब्स कम करने से रक्त में ट्राइग्लिसराइड्स काफी कम हो जाते हैं।

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# मेटाबोलिक सिंड्रोम का इलाज करता है

मेटाबोलिक सिंड्रोम मधुमेह और हृदय रोग के बढ़ते जोखिम से संबंधित है। मेटाबोलिक सिंड्रोम लक्षणों का एक संग्रह है जिसमें शामिल हैं:

पेट की चर्बी मोटापा

उच्च रक्तचाप

ऊंचा उपवास रक्त शर्करा का स्तर

ट्राइग्लिसराइड का स्तर बढ़ा हुआ है।

उत्कृष्ट एचडीएल कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम है।

इन सभी पांच लक्षणों को कम करने में कम कार्ब वाला आहार फायदेमंद है। इसके अलावा, इस तरह के आहार का पालन करने से ये बीमारियाँ वस्तुतः समाप्त हो जाती हैं।

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# खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) को कम करता है

अंत में, उच्च एलडीएल या खराब कोलेस्ट्रॉल वाले लोगों में दिल का दौरा पड़ने की संभावना अधिक होती है। दूसरी ओर, रक्त में एलडीएल अणुओं का आकार एक आवश्यक कारक है। बड़े अणुओं की तुलना में छोटे अणुओं से हृदय रोग होने की संभावना अधिक होती है। इसलिए, कम कार्बोहाइड्रेट वाला आहार रक्त में एलडीएल कणों की संख्या कम करते हुए खराब कोलेस्ट्रॉल या एलडीएल अणुओं के आकार को बढ़ाता है।

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# रक्त शर्करा और इंसुलिन के स्तर को कम करता है

कम कार्ब वाला आहार विशेष रूप से उन लोगों के लिए फायदेमंद है जिन्हें मधुमेह या इंसुलिन प्रतिरोध है। कार्बोहाइड्रेट कम करने से रक्त शर्करा और इंसुलिन का स्तर काफी कम हो जाता है। मधुमेह से पीड़ित लोग जो कम कार्ब आहार शुरू करते हैं उनमें इंसुलिन का स्तर कम होता है।