5 सब्जियां जो आपके शरीर में सूजन कम करने में कर सकती हैं मदद

लाइफ स्टाइल : आज की दुनिया में, "सूजन" या "सूजनरोधी खाद्य पदार्थ" शब्दों ने लोकप्रियता हासिल कर ली है। सूजन चोटों और संक्रमणों से बचाने के लिए हमारे शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली की एक प्राकृतिक प्रतिक्रिया है। सरल शब्दों में, सूजन आपके शरीर की ओर से एक सुपरहीरो प्रतिक्रिया की तरह है जब वह बुरी चीजों से लड़ने की कोशिश कर रहा होता है। कल्पना कीजिए कि आपकी उंगली पर कट लग गया है। आपका शरीर इसकी मरम्मत के लिए कुछ विशेष कोशिकाएं भेजता है ताकि आपकी उंगली जल्दी से ठीक हो जाए। यह काम पर सूजन है! जबकि तीव्र सूजन उपचार के लिए महत्वपूर्ण है, पुरानी सूजन हृदय रोग जैसी विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं को जन्म दे सकती है।

जो खाद्य पदार्थ हम खाते हैं वे हमारे शरीर के अंदर सूजन को बढ़ाने या कम करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। इसलिए, हमें अपने आहार में सर्वोत्तम खाद्य पदार्थों को शामिल करने की आवश्यकता है ताकि हमारे शरीर की रक्षा करने और बिना किसी अतिरेक के खुद को ठीक करने में मदद मिल सके। और ऐसा करने के लिए सब्जियाँ खाने से बेहतर तरीका क्या हो सकता है? साजिश हुई? उन 5 सब्जियों के बारे में जानने के लिए पढ़ें जो हमारे शरीर में सूजन को कम करने में मदद कर सकती हैं।

बेल मिर्च पुरानी सूजन से लड़ने में मदद कर सकती है।

यहां 5 सब्जियां हैं जो सूजन को कम करती हैं:

1. विटामिन ए और सी और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर शिमला मिर्च, शिमला मिर्च, जिसे शिमला मिर्च के नाम से भी जाना जाता है, आपके शरीर में सूजन को कम करने और अपक्षयी रोगों से सुरक्षा प्रदान करने में मदद कर सकती है। इस दावे को पाकिस्तान जर्नल ऑफ फार्मास्युटिकल साइंसेज में प्रकाशित 2021 के एक शोध अध्ययन द्वारा समर्थित किया गया है, जिसमें निष्कर्ष निकाला गया है कि बेल मिर्च में सूजन-रोधी और दर्द-दबाने वाले गुण होते हैं। न केवल वे स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं, बल्कि बेल मिर्च आपके भोजन में जीवंतता लाने के साथ-साथ स्वाद और कुरकुरापन भी जोड़ते हैं! क्या आप अपने आहार में शिमला मिर्च शामिल करना चाहते हैं? कुछ आसान रेसिपी के लिए यहां क्लिक करें।

2. गाजर गाजर बीटा-कैरोटीन से भरपूर होती है, एक रंगद्रव्य जो हमारे शरीर में विटामिन ए में परिवर्तित हो जाता है। जर्नल ऑफ क्लिनिकल मेडिसिन में प्रकाशित 2018 के एक शोध अध्ययन के अनुसार, विटामिन ए अपने सूजन-रोधी गुणों, सूजन प्रबंधन में मदद करने और स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करने के लिए जाना जाता है। चाहे कद्दूकस किया हुआ, कटा हुआ या ऐसे ही खाया जाए, गाजर आपके व्यंजनों में एक आनंददायक कुरकुरापन जोड़ देता है।

3. चुकंदरसुखद लाल-बैंगनी, चुकंदर व्यंजनों में एक अनूठी मिट्टी की मिठास जोड़ते हैं। फ़ूड साइंस एंड न्यूट्रिशन जर्नल में प्रकाशित 2021 की समीक्षा के अनुसार, चुकंदर में बीटालेंस नामक एक यौगिक होता है जो शरीर में सूजन को कम करता है। आप कच्चे चुकंदर को भूनकर, उबालकर या कद्दूकस करके सलाद, रायता या यहां तक कि परांठे में भी बना सकते हैं। चुकंदर पसंद है? यहां कुछ आसान रेसिपी खोजें।

चुकंदर न सिर्फ स्वादिष्ट होता है बल्कि सूजन को कम करने में भी मदद करता है।

चुकंदर न सिर्फ स्वादिष्ट होता है बल्कि सूजन को कम करने में भी मदद करता है।

4. टमाटर आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर, टमाटर लाइकोपीन से भरपूर होते हैं, एक एंटीऑक्सिडेंट जो अपने मजबूत सूजन-रोधी गुणों के लिए जाना जाता है। न्यूट्रिएंट्स जर्नल में प्रकाशित 2023 के एक अध्ययन के अनुसार, लाइकोपीन की उच्च मात्रा सूजन और पुरानी हृदय रोगों के जोखिम को कम कर सकती है। यहां कुछ आसानी से बनने वाली टमाटर की रेसिपी खोजें।

5. प्याज, मॉलिक्यूल्स जर्नल में प्रकाशित 2022 के एक शोध अध्ययन के अनुसार, प्याज में मौजूद एक यौगिक, क्वेरसेटिन, सूजन-रोधी गुणों के लिए जाना जाता है। इसके अलावा, प्याज विटामिन सी से भी भरपूर होता है, जो आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को समर्थन देने में मदद कर सकता है। प्याज व्यंजनों में गहरा स्वाद जोड़ता है और इसमें प्रीबायोटिक फाइबर भी होते हैं जो आपके पेट के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं।