हल्की और सेहतमंद गर्मियों के लिए 4 झटपट कोरियाई सलाद रेसिपी
लाइफ स्टाइल Life Style अगर आपको ताज़ा, चटपटे सलाद पसंद हैं, तो इन आसान कोरियाई व्यंजनों को आज़माएँ। ये जल्दी तैयार हो जाते हैं और गर्मी के महीनों में ठंडक पहुँचाने के लिए एकदम सही हैं।
झटपट कोरियाई सलाद रेसिपी
कोरियाई व्यंजनों में सबसे सरल सामग्री को स्वाद और पोषण से भरपूर व्यंजनों में बदलने का एक अविश्वसनीय तरीका है, और कोरियाई सलाद इसका अपवाद नहीं हैं। ये हल्की, ताज़गी भरी रेसिपी बनाने में बहुत तेज़ हैं और इनमें चटपटी ड्रेसिंग या प्राकृतिक रूप से मीठी सामग्री होती है जो बोल्ड, मसालेदार मेन के साथ पूरी तरह से मेल खाती है। हर निवाले के साथ, आप स्वस्थ और ज़्यादा चमकदार महसूस करेंगे। सिर्फ़ हमारे शब्दों पर भरोसा न करें - इन कोरियाई सलाद को आज़माएँ और खुद ही अंतर का स्वाद चखें!
4 झटपट कोरियाई सलाद रेसिपी
1. कोरियाई लेट्यूस सलाद (सांगचू जियोटजेओरी)
अगर आपको तेज़ हरी प्याज़ का स्वाद पसंद नहीं है, तो यह ताज़ा लेट्यूस सलाद एक बढ़िया विकल्प है। यह एक चटपटा, कुरकुरा मिश्रण है जो ग्रिल्ड मीट या हार्दिक स्टू के साथ अच्छा लगता है। आप इसमें पेरिला या गुलदाउदी के पत्ते जैसी अन्य सुगंधित सब्जियाँ भी मिला सकते हैं। आपके पास जो भी लेट्यूस हो, हरी पत्ती, लाल पत्ती, रोमेन या बटर लेट्यूस का इस्तेमाल करें।
कोरियाई सलाद रेसिपी
त्वरित नुस्खा:
सलाद को छोटे-छोटे टुकड़ों में फाड़ लें। एक कटोरे में, गोचुगरू (कोरियाई मिर्च के गुच्छे), तिल का तेल, तिल, सिरका, कटा हुआ लहसुन और एक चुटकी चीनी मिलाएँ। सलाद को ड्रेसिंग में डालें और ताज़ा परोसें।
बोक चोय का आनंद लेने का एक नया और बोल्ड तरीका खोज रहे हैं? इस सलाद में युवा, कोमल बोक चोय (या शंघाई बोक चोय) का उपयोग किया जाता है और मसालेदार-मीठे कोरियाई शैली के विनैग्रेट के साथ तैयार किया जाता है। यह किमची जैसे किण्वित व्यंजनों के मजबूत स्वाद के बिना स्वादिष्ट है।
त्वरित नुस्खा:
बेबी बोक चोय को धोकर आधा कर लें। उबलते पानी में थोड़ी देर के लिए ब्लांच करें, फिर ठंडा करके पानी निकाल दें। एक कटोरे में गोचुगारू, चावल का सिरका, चीनी, तिल का तेल और सोया सॉस (वैकल्पिक) मिलाएँ। बोक चोय के साथ मिलाएँ और परोसने से पहले ठंडा करें।
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3. स्प्रिंग कैबेज के साथ ताजा किम्ची सलाद (बोमडोंग जियोटजेओरी)
किम्ची के बोल्ड फ्लेवर की चाहत है लेकिन किण्वन के लिए समय नहीं है? यह त्वरित और आसान किम्ची-स्टाइल सलाद इसका जवाब है। इसमें ताजा गोभी का उपयोग किया जाता है और लंबी किण्वन प्रक्रिया को छोड़ दिया जाता है, जिसका अर्थ है कि आप इसका तुरंत आनंद ले सकते हैं। मौसम में जो भी गोभी हो उसका उपयोग करें, और आपके पास एक मसालेदार, कुरकुरा साइड होगा जो किसी भी कोरियाई भोजन प्रेमी को पसंद आएगा।
त्वरित नुस्खा:
स्प्रिंग गोभी (या कोई भी ताजा गोभी) काट लें। कोरियाई लाल मिर्च के गुच्छे (गोचुगारू), मछली सॉस या सोया सॉस, कीमा बनाया हुआ लहसुन, कटा हुआ हरा प्याज, चीनी और सिरका के छींटे के साथ टॉस करें। अच्छी तरह से मिलाएं और ताजा परोसें।
4. ताज़ा कोरियाई ककड़ी सलाद (कोई सोया सॉस नहीं)
लोकप्रिय ओई मुचिम (कोरियाई ककड़ी सलाद) का यह सोया-मुक्त संस्करण एक साफ, हल्के स्वाद के लिए लहसुन और हरी प्याज जैसी बोल्ड सामग्री को छोड़ देता है। यह हल्का, कुरकुरा और एक त्वरित साइड डिश के लिए एकदम सही है।
ककड़ी सलाद
त्वरित नुस्खा:
खीरे को पतले स्लाइस में काटें और हल्का नमक छिड़कें। इसे 10 मिनट तक बैठने दें, फिर अतिरिक्त पानी निकाल दें। सिरका, चीनी, तिल का तेल और थोड़ा गोचुगरु (वैकल्पिक) के साथ मिलाएं। तुरंत परोसें या ठंडा करें।
