एनालॉग पनीर पर NHRC सख्त, FSSAI से मांगा जवाब
New Delhi: राष्ट्रीय मानवाधिकार आयोग (एनएचआरसी) ने "एनालॉग पनीर" के निर्माण, लाइसेंसिंग, बिक्री और उपभोग से संबंधित गंभीर चिंताओं का संज्ञान लिया है, विशेष रूप से इसकी संरचना, पोषण मूल्य, खाद्य सुरक्षा और उपभोक्ताओं के सटीक जानकारी के अधिकार के संरक्षण के संबंध में। एनएचआरसी के अनुसार, बेंच ने एक मूलभूत प्रश्न की जांच करने की कोशिश की है: पारंपरिक दूध से बने पनीर से काफी अलग उत्पाद को पनीर के विकल्प के रूप में निर्मित और बेचने की अनुमति देने का नियामक और पोषण संबंधी औचित्य क्या है?
आयोग ने एनालॉग पनीर की विनियामक स्थिति, इसकी अनुमेय संरचना, पोषण संबंधी निहितार्थ, स्वास्थ्य संबंधी चिंताओं, लागू मानकों और परीक्षण पद्धति के संबंध में भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (एफएसएसएआई) से विस्तृत स्पष्टीकरण मांगा है।पीठ ने दूध से बने पनीर को वनस्पति तेलों/वसा और अन्य गैर-दूध सामग्री वाले उत्पादों से अलग करने के लिए वैज्ञानिक तरीकों के संबंध में स्पष्टीकरण भी मांगा है, जिसमें परीक्षण पैरामीटर के रूप में बीटा-सिटोस्टेरॉल की प्रासंगिकता भी शामिल है।
एनएचआरसी ने एनालॉग पनीर के निर्माण, आपूर्ति, बिक्री और परोसने के संबंध में सभी राज्यों और केंद्र शासित प्रदेशों के मुख्य सचिवों से निरीक्षण, नमूनाकरण, उल्लंघन और प्रवर्तन कार्रवाई सहित अन्य जानकारी भी मांगी है।
पीठ ने यह भी सुनिश्चित करने का प्रयास किया है कि उपभोक्ताओं को ऐसे उत्पादों की पहचान, संरचना और पोषण संबंधी विशेषताओं के बारे में स्पष्ट और पर्याप्त जानकारी दी जा रही है या नहीं, ताकि वे सोच-समझकर चुनाव कर सकें।
संबंधित अधिकारियों को नोटिस प्राप्त होने के दो सप्ताह के भीतर कार्रवाई रिपोर्ट प्रस्तुत करने का निर्देश दिया गया है।
एनएचआरसी का यह कदम मध्य प्रदेश द्वारा एनालॉग पनीर की बिक्री और उपयोग पर प्रतिबंध लगाने के एक दिन बाद आया है, इससे पहले गुजरात, छत्तीसगढ़ और महाराष्ट्र में भी इसी तरह के प्रतिबंध लागू किए गए थे।
यह मामला एडवांस्ड स्टडी इंस्टीट्यूट ऑफ एशिया (ASIA), सेंटर फॉर हेल्थ इक्विटी द्वारा दायर शिकायत और उसकी रिपोर्ट, जिसका शीर्षक "भारत में एनालॉग पनीर: स्वास्थ्य समानता के लिए खाद्य प्रणाली संबंधी खतरा" था, के आधार पर आयोग के समक्ष आया। आयोग ने मामले का संज्ञान लेते हुए शिकायत और साथ में दी गई रिपोर्ट में उठाए गए मुद्दों पर विचार किया।
