कलाजीर चावल की खेती को मिलेगा बढ़ावा, IRRI करेगा सहयोग
भुवनेश्वर: ओडिशा अपनी देसी चावल की किस्मों के आस-पास एक बड़ा कमर्शियल इकोसिस्टम बनाना चाहता है। इंटरनेशनल राइस रिसर्च इंस्टीट्यूट (IRRI) खेती बढ़ाने, प्रोसेसिंग में सुधार करने और नए मार्केट के मौके खोलने के लिए टेक्निकल सपोर्ट देने के लिए तैयार है, खासकर खुशबूदार कालाजीरा चावल के लिए।
इस प्रस्तावित सहयोग पर लोक सेवा भवन चैंबर में डिप्टी चीफ मिनिस्टर और एग्रीकल्चर एंड फार्मर्स एम्पावरमेंट एंड एनर्जी मिनिस्टर कनक वर्धन सिंह देव और IRRI, फिलीपींस के एक डेलीगेशन के बीच एक मीटिंग के दौरान चर्चा हुई। एग्रीकल्चर कमिश्नर-कम-सेक्रेटरी सचिन रामचंद्र जाधव ने भी चर्चा में हिस्सा लिया। IRRI टीम को प्रिंसिपल साइंटिस्ट डॉ. नेसे श्रीनिवासुल ने लीड किया और इसमें IRRI ओडिशा के हेड डॉ. मुकुंद, साइंटिस्ट और प्रोडक्ट डेवलपमेंट स्पेशलिस्ट डॉ. हमीदा, चावल वैल्यू एडिशन के प्रोजेक्ट कोऑर्डिनेटर डॉ. प्रियब्रत रॉय और एग्रीबिजनेस एक्सपर्ट ज्ञानदीप पांडिया शामिल थे।
एक मुख्य फोकस एक मॉडल डेमोंस्ट्रेशन प्रोजेक्ट के ज़रिए कालाजीरा की खेती को बढ़ाना है। राज्य इस खुशबूदार किस्म को इसके प्रीमियम मार्केट वैल्यूएशन के कारण किसानों को बेहतर रिटर्न देने के मौके के तौर पर देख रहा है। इस बड़े प्लान में दूसरी देसी खास चावल की किस्में भी शामिल हैं, जिसमें लो-ग्लाइसेमिक-इंडेक्स (Low-GI) चावल भी शामिल है।
IRRI की टेक्निकल मदद इन देसी किस्मों की खास खुशबू, जेनेटिक शुद्धता और क्वालिटी बनाए रखने पर फोकस करेगी, साथ ही प्रोसेसिंग और प्रोडक्ट डेवलपमेंट को बेहतर बनाएगी। यह पार्टनरशिप टूटे हुए चावल से बने खाने के प्रोडक्ट्स को भी एक्सप्लोर करेगी, जिससे पारंपरिक मिलिंग के अलावा फसल से ज़्यादा वैल्यू निकालने का मौका मिलेगा।
सुझाए गए बदलाव खेती से आगे भी हैं। ओडिशा और IRRI लोकल चावल मिलों को मज़बूत करने, कच्चे चावल की मिलिंग की सुविधाएं बनाने और रीजनल प्रोसेसिंग इंफ्रास्ट्रक्चर को बढ़ावा देने का प्लान बना रहे हैं। इसका बड़ा मकसद किसानों और महिलाओं के ग्रुप्स को चावल से जुड़े बिजनेस में जाने और प्राइमरी खेती के प्रोडक्शन तक ही सीमित रहने के बजाय ग्रामीण माइक्रो-एंटरप्रेन्योर के तौर पर उभरने में मदद करना है।
मार्केट एक्सेस भी इस सुझाए गए सहयोग का एक और हिस्सा है। IRRI डेलीगेशन ने सिंह देव और ओडिशा सरकार को आने वाले नेशनल लेवल के बायर-सेलर बिजनेस मीट, “बियॉन्ड द बाउल” में इनवाइट किया, जिसका मकसद चावल प्रोड्यूसर्स, बायर्स और दूसरे स्टेकहोल्डर्स को एक साथ लाना और कमर्शियल लिंकेज को मज़बूत करना है।
मीटिंग में जॉइंट प्रोजेक्ट “चावल वैल्यू एडिशन के ज़रिए महिला एंटरप्रेन्योरशिप को बढ़ावा देना” पर भी बात हुई। इस पहल के तहत, ओडिशा फिलीपींस के IRRI साइंटिस्ट के साथ ज्ञान और अनुभव शेयर करेगा, जिसमें पोस्ट-हार्वेस्ट प्रोसेसिंग, चावल-बेस्ड वैल्यू एडिशन और महिलाओं के नेतृत्व वाले सस्टेनेबल एग्रीबिज़नेस मॉडल पर ज़ोर दिया जाएगा।
ओडिशा के लिए, प्रस्तावित पार्टनरशिप दो मकसदों को जोड़ती है: पारंपरिक चावल की किस्मों की पहचान और क्वालिटी की रक्षा करना, साथ ही उनके आस-पास बेहतर आर्थिक मौके बनाने के लिए ज़रूरी प्रोसेसिंग और मार्केट इंफ्रास्ट्रक्चर बनाना। कालाजीरा मुख्य डेमोंस्ट्रेशन फसल के तौर पर काम करेगा, जबकि बड़े प्रोग्राम में स्पेशलिटी और लो-GI चावल, वैल्यू-एडेड प्रोडक्ट, लोकल प्रोसेसिंग और महिलाओं के नेतृत्व वाले ग्रामीण उद्यम शामिल हैं।
