पितृ पक्ष प्रसाद: इस पितृ पक्ष पर सिर्फ 30 मिनट में बनाएं आलू के स्वादिष्ट व्यंजन

पितृ पक्ष प्रसाद: श्राद्ध यानी हमारे पूर्वजों को याद करने और उन्हें श्रद्धांजलि देने का मौका, जिसे पितृ पक्ष के नाम से भी जाना जाता है। ऐसा माना जाता है कि शुद्ध और सात्विक (शाकाहारी और लहसुन/प्याज रहित) भोजन परोसने से पूर्वज प्रसन्न होते हैं। हालांकि, हम कभी-कभी कम समय होने की वजह से लंबे समय तक खाना नहीं बना पाते हैं। ऐसे में अगर आपके पास वक्त कम है, तो चिंता न करें। यहां हम आपको मीठी और स्वादिष्ट रेसिपी बता रहे हैं, जिन्हें आप सिर्फ 30 मिनट में तैयार कर सकते हैं

सामग्री

आलू- 2 बड़े (उबले हुए)

देसी घी- 2 बड़ा चम्मच

चीनी- 1 कप

गुलकंद- 1 बड़ा चम्मच

गुलाब जल- 10 मि.ली

इलायची पाउडर- ¼ छोटा चम्मच

बादाम- 10 ग्राम (उबले हुए)

पिस्ता- 5 ग्राम (उबले हुए)

गुलाब की सूखी हुई पत्तियां- 2 बड़ा चम्मच

खोया- 150 ग्राम

दूध- 1 कप

बादाम-5 ग्राम (बारीक कटे हुए)

विधि

सबसे पहले ऊपर बताई गई सामग्रियों को तैयार करके रख लें। फिर आलू को वॉश करके उसे उबाल लें। इसके बाद उबले हुए आलुओं को कद्दूकस करें और एक तरफ रख दें।

अब एक नॉन स्टिक पैन लें। इस पैन में देसी घी डालें। अब इसमें कसे हुए आलू डालें और उसे अच्छी तरह से भूनें। ध्यान रखें भूनते वक्त उसे चलाते रहें।

इसके बाद जब आलू अच्छी तरह भुन जाए, तो उसमें चीनी डालें। चीनी डालकर कर आलू को फिर से भूनें। फिर इसमें कसा हुआ खोया डालें और सामग्री को आपस में अच्छी तरह से मिक्स करें। 2 मिनट तक भूनें।

फिर उसमें दूध डालें। दूध को सूखने दें। फिर इसमें गुलकंद डालें और सूखी गुलाब की पंखुड़ियां डालें।

इसके बाद ऊपर से गुलाब जल डालें। फिर बादाम, पिस्ता और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह से पिला लें।

सबसे आखिर में आप गुलाब की सूखी पंखुड़ियों, चांदी का वर्क, पिस्ता और बादाम डालकर हलवे को गार्निश करें और गरमा-गरम सर्व करें।