Hotel और रेस्टोरेंट एसोसिएशन ने कहा, 'सप्लाई में 25% से ज़्यादा की कटौती बहुत बड़ी मुसीबत हो सकती है',
Maharashtra महाराष्ट्र: मुंबई मेट्रोपॉलिटन रीजन के कई होटलों को रिप्रेजेंट करने वाले इंडियन होटल एंड रेस्टोरेंट एसोसिएशन (AHAR) ने शहर के हॉस्पिटैलिटी सेक्टर पर मंडरा रहे एनर्जी संकट को लेकर केंद्र सरकार से एक अर्जेंट अपील की है। यह अपील ऐसे समय में की गई है जब LPG की भारी कमी के कारण मुंबई के 20 परसेंट होटल आज बंद रहे।
पेट्रोलियम और नेचुरल गैस मंत्रालय को लिखे एक फॉर्मल लेटर में, AHAR के प्रेसिडेंट विजय के. शेट्टी ने पाइप्ड नेचुरल गैस (PNG) में संभावित कटौती पर गहरी चिंता जताई। एसोसिएशन ने इस बात पर ज़ोर दिया कि इंडस्ट्री सप्लाई में थोड़ी कमी तो कर सकती है, लेकिन कोई भी पूरी तरह से रुकावट बहुत बुरा होगा, जिससे बिज़नेस और उन पर निर्भर लाखों वर्कर दोनों पर असर पड़ेगा। AHAR ने साफ किया कि सेक्टर PNG सप्लाई में 25 परसेंट तक की कटौती झेल सकता है, लेकिन इस लिमिट से ज़्यादा कोई भी कमी बहुत बुरी होगी, जिसके बहुत बुरे नतीजे होंगे। एसोसिएशन ने चेतावनी दी कि पूरी तरह से रुकावट से होटल और रेस्टोरेंट का काम करना "लगभग नामुमकिन" हो जाएगा।
शहरी कमर्शियल किचन, जो एफिशिएंसी और सेफ्टी के लिए पारंपरिक फ्यूल से PNG पर तेज़ी से शिफ्ट हो रहे हैं, खास तौर पर कमज़ोर हैं। पूरी तरह बंद होने से न सिर्फ़ शहर के किचन बंद हो जाएँगे, बल्कि सर्विस इंडस्ट्री की रीढ़ की हड्डी बने लाखों वर्कर की रोज़ी-रोटी पर भी खतरा होगा।
एसोसिएशन ने सरकार से अपील की कि वह इस सेक्टर की आर्थिक स्थिरता को बनाए रखने के लिए PNG की मिनिमम गारंटीड सप्लाई पक्का करे। AHAR ने ज़ोर देकर कहा कि इस बेसलाइन को बनाए रखना न सिर्फ़ बिज़नेस जारी रखने के लिए बल्कि हज़ारों रसोइयों, सर्वर और सपोर्ट स्टाफ़ की सुरक्षा के लिए भी ज़रूरी है, जिनकी कमाई रोज़ाना के कामों पर निर्भर करती है।