Srinagar श्रीनगर, 21 अगस्त: जम्मू-कश्मीर खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) ने निर्माताओं, प्रसंस्करणकर्ताओं, थोक विक्रेताओं, खुदरा विक्रेताओं, कोल्ड स्टोरेज संचालकों, ट्रांसपोर्टरों और ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्म सहित सभी खाद्य व्यवसाय संचालकों (एफबीओ) को जमे हुए कच्चे मांस, चिकन और संबंधित उत्पादों की बिक्री के संबंध में खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम, 2006 और पैकेजिंग एवं लेबलिंग विनियम, 2020 का कड़ाई से पालन करने का निर्देश दिया है।
जम्मू-कश्मीर खाद्य एवं औषधि प्रशासन आयुक्त, स्मिता सेठी द्वारा जारी सार्वजनिक सूचना में इस बात पर ज़ोर दिया गया है कि जमे हुए मांस और मांस उत्पादों को उत्पादन से लेकर बिक्री तक, सभी चरणों में -18°C या उससे कम तापमान पर संग्रहित और परिवहन किया जाना चाहिए। 4°C पर अल्पकालिक शीत भंडारण उपभोग से पहले अधिकतम दो से चार दिनों के लिए ही अनुमत है। -18°C या उससे कम तापमान पर संग्रहित उत्पादों का उपभोग फ्रीजिंग की तारीख से बारह महीनों के भीतर किया जाना चाहिए।
समाचार एजेंसी कश्मीर न्यूज़ ट्रस्ट के अनुसार, FDA ने यह भी निर्देश दिया है कि फ्रोजन मीट या चिकन के प्रत्येक पैकेज पर उत्पाद का नाम, सामग्री की सूची, मांसाहारी होने की घोषणा, शुद्ध मात्रा, बैच या लॉट संख्या, निर्माण/पैकिंग की तिथि, समाप्ति या उपयोग की तिथि, भंडारण की स्थिति, निर्माता/पैकर/आयातक का विवरण, FSSAI लाइसेंस संख्या और लोगो स्पष्ट रूप से प्रदर्शित होना चाहिए। ऑनलाइन बिक्री के लिए, डिलीवरी के समय शेल्फ लाइफ कुल शेल्फ लाइफ के 30% से कम या समाप्ति से कम से कम 45 दिन पहले, जो भी पहले हो, नहीं होनी चाहिए। अनुपालन न करने पर खाद्य सुरक्षा और मानक अधिनियम, 2006 के तहत सख्त कार्रवाई की जाएगी, जिसमें गैर-अनुपालन वाले स्टॉक को जब्त करना और ₹5 लाख तक का जुर्माना शामिल है। असुरक्षित भोजन से जुड़े अपराधों के लिए छह साल तक की कैद और ₹5 लाख तक का जुर्माना हो सकता है।
Tags: