आईआईटी गुवाहाटी के शोधकर्ताओं ने चाय फैक्ट्री के कचरे को फार्मास्युटिकल और खाद्य उत्पादों में बदल दिया
गुवाहाटी (एएनआई): भारतीय प्रौद्योगिकी संस्थान गुवाहाटी (आईआईटी गुवाहाटी) के शोधकर्ताओं ने चाय उद्योग से निकलने वाले चाय के कचरे के टिकाऊ और कुशल उपयोग के लिए नवीन तकनीक विकसित की है।
भारत सरकार के प्रधान वैज्ञानिक सलाहकार (PSA) के अपशिष्ट से धन मिशन (W2W) के दायरे के अनुरूप, यह शोध उत्तर पूर्वी राज्यों में अधिक टिकाऊ और विविध अर्थव्यवस्था को बढ़ावा देने के लिए एक प्रमुख क्षेत्रीय संसाधन का लाभ उठाता है। भारत।
यह शोध भारत सरकार की "एक्ट ईस्ट पॉलिसी", "एडवांटेज असम" और असम सरकार की "बायोटेक्नोलॉजी" नीति के उद्देश्य को भी पूरा करेगा।
एक हालिया अध्ययन के अनुसार, चाय दुनिया भर में सबसे अधिक खपत होने वाले पेय पदार्थों में से एक है, विश्व में चाय की खपत 6.3 मिलियन टन तक पहुंच गई है और 2025 तक 7.4 मिलियन टन तक बढ़ने की उम्मीद है। चाय की खपत में इस भारी वृद्धि से औद्योगिक चाय कचरे में वृद्धि होती है ऐसी पीढ़ी जिसके परिणामस्वरूप मूल्यवान कृषि संसाधनों का उपयोग नहीं हो पाता और पर्यावरण में गिरावट आती है।
इसकी उच्च लिग्निन और कम अकार्बनिक सामग्री के कारण, चाय उद्योग के कचरे का कुशल उपयोग वैज्ञानिक रूप से उन्नत तकनीकों की मांग करता है।
इन अपशिष्ट उपयोग और प्रबंधन के मुद्दों को संबोधित करना सर्वोपरि हो जाता है क्योंकि यह स्थायी प्रथाओं और नवीन समाधानों के साथ संरेखित होता है, जिससे औद्योगिक विकास और पारिस्थितिक संरक्षण दोनों सुनिश्चित होते हैं।
इन मुद्दों को संबोधित करते हुए, आईआईटी गुवाहाटी के केमिकल इंजीनियरिंग विभाग के प्रोफेसर मिहिर कुमार पुरकैत के नेतृत्व में अनुसंधान टीम ने अब्दुल कलाम के आउटपुट के रूप में विभिन्न फार्मास्युटिकल और खाद्य उत्पादों में चाय कारखाने के कचरे के विविध अनुप्रयोग पर अत्याधुनिक शोध किया है। भारतीय राष्ट्रीय इंजीनियरिंग अकादमी (आईएनएई) की प्रौद्योगिकी नवाचार राष्ट्रीय फैलोशिप।
चाय के कचरे की क्षमता का दोहन करने के लिए ऐसी ही एक तकनीक के बारे में विस्तार से बताते हुए, आईआईटी गुवाहाटी के केमिकल इंजीनियरिंग विभाग के प्रोफेसर मिहिर कुमार पुरकैत ने कहा, “कैटेचिन-आधारित कैप्सूल की सुविधा और स्वास्थ्य लाभ एक आशाजनक मार्ग खोलते हैं, जो उपयोगकर्ताओं को इन तक पहुंच प्रदान करते हैं। कई कप ग्रीन टी की आवश्यकता के बिना कैटेचिन के फायदे। यह हमारी दैनिक दिनचर्या में एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर पूरकों की बढ़ती मांग को पूरा करता है।”
ये कार्बोनेसियस फार्मास्युटिकल सामग्रियां अनुप्रयोग-आधारित वस्तुओं के व्यापक स्पेक्ट्रम का आधार बनती हैं।
आईआईटी गुवाहाटी में उनकी प्रयोगशाला में विकसित नवीन मूल्य वर्धित उत्पादों की श्रृंखला में कम लागत वाले एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर पूरक शामिल हैं, जिन्हें ग्रीन टी के संभावित गुणों का उपयोग करके एक किफायती स्वस्थ जीवन शैली विकल्प प्रदान करने के लिए डिज़ाइन किया गया है।
हरी चाय से विकसित जैविक परिरक्षकों ने सब्जियों और फलों के रस के शेल्फ जीवन को एक वर्ष तक बढ़ाकर, प्रभावी ढंग से अपशिष्ट को कम करके और लंबे समय तक ताजगी सुनिश्चित करके खाद्य संरक्षण को फिर से परिभाषित किया है।
स्थिरता के क्षेत्र में, फार्मास्युटिकल सुपर-ग्रेड सक्रिय कार्बन अपने असाधारण सतह क्षेत्र के साथ नए मानक स्थापित कर रहा है, जिससे यह फार्मास्युटिकल के साथ-साथ फास्ट-मूविंग उपभोक्ता वस्तुओं (एफएमजीसी) में एक अविश्वसनीय रूप से बहुमुखी उत्पाद बन गया है।
कचरे से उत्पादित बायोचार विभिन्न संदर्भों में कार्बन पृथक्करण सहित अपशिष्ट कटौती और पर्यावरण बहाली में महत्वपूर्ण योगदान देता है।
फार्मास्युटिकल अनुप्रयोगों के लिए, द्रवीकृत कार्बन स्रोत नवीन समाधानों का वादा करता है जो चिकित्सा के भविष्य को समाहित करता है।
बुद्धिमान पैकेजिंग के लिए तैयार सूक्ष्म और नैनो-क्रिस्टलीय सेलूलोज़ उत्पाद पैकेजिंग में बुद्धिमत्ता लाता है, जो आधुनिक उपभोक्ताओं और उद्योगों की बढ़ती मांगों को पूरा करता है।
जल निकायों में हानिकारक संदूषकों का पता लगाने में उनकी संवेदी क्षमता के लिए विकसित कार्बन क्वांटम डॉट्स का वर्तमान में पता लगाया जा रहा है।
अनुसंधान दल ने इन विकासों के आधार पर कई पेटेंट दायर किए हैं। इनमें हरी चाय की पत्तियों से कैटेचिन से संबंधित प्रौद्योगिकियां शामिल हैं जिनका उपयोग जैविक परिरक्षकों को बनाने, ताजे फलों के रस के शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए किया जाता है।
खर्च की गई चाय की पत्तियों को फार्मास्युटिकल-ग्रेड सुपर-सक्रिय कार्बन में संसाधित किया जाता है। कैटेचिन पाउडर कैप्सूल तैयार करने के लिए तैयार किया जाता है, जिसमें कैटेचिन स्थिरीकरण के लिए हल्के कार्बनयुक्त पदार्थ मिलाए जाते हैं।
इन अध्ययनों के निष्कर्ष विभिन्न अंतरराष्ट्रीय पत्रिकाओं में भी प्रकाशित हुए हैं जिनमें इंटरनेशनल जर्नल ऑफ बायोलॉजिकल मैक्रोमोलेक्यूल्स, केमोस्फीयर, क्रिटिकल रिव्यूज़ इन बायोटेक्नोलॉजी आदि शामिल हैं।
यह शोध आईआईटी गुवाहाटी के पर्यावरण केंद्र में अपने पीएचडी थीसिस कार्य के एक भाग के रूप में सोमनाथ चंदा, प्रांगन दुआराह और बनहिशिखा देबनाथ द्वारा किया गया है।
प्रोफेसर पुरकैत ने आगे कहा, "लिग्निन-समृद्ध चाय की पत्तियों को एक विशेष रिएक्टर के माध्यम से सक्रिय कार्बन में बदल दिया जाता है। इसमें एक दोहरे चरण की प्रक्रिया शामिल है: पहला, कार्बोनाइजेशन, जो लिंगो-सेल्यूलोसिक बायोमास को कार्बन-समृद्ध मैट्रिक्स में परिवर्तित करता है; फिर , सक्रियण, जो एक छिद्रपूर्ण संरचना बनाता है, अनुप्रयोगों की एक विस्तृत श्रृंखला के लिए सोखने के गुणों को बढ़ाता है जिसमें काला रंग प्रदान करने के लिए सिंथेटिक खाद्य रंगों के विकल्प के रूप में खाद्य ग्रेड सक्रिय कार्बन शामिल है।
उन्होंने आगे कहा कि इसमें टूथपेस्ट और बॉडी वॉश जैसे प्रसाधन सामग्री में प्राकृतिक रूप से आधारित हल्के अपघर्षक पदार्थ भी शामिल हैं।
"इसमें कम घनत्व और हल्के वजन वाले फार्मा-ग्रेड और रासायनिक रूप से अक्रिय कार्बन को ठोस-खुराक रूपों में फार्मास्युटिकल घटक के रूप में शामिल किया गया है, प्रदूषण-रोधी मास्क में उपयोग किए जाने वाले माइक्रोपोरस कार्बन के गैर-चयनात्मक सोखने वाले गुण और मोजे में डिओडोरेंट के रूप में उपयोग किया जाता है। नमी से होने वाले क्षरण या खराब होने आदि को रोकने के लिए पैकेजिंग, “उन्होंने कहा।
इन उत्पादों की व्यावसायिक क्षमता पर्याप्त है। उदाहरण के लिए, स्वास्थ्य के प्रति जागरूक उपभोक्ताओं और खाद्य प्रसंस्करण कंपनियों के बीच कैटेचिन-आधारित स्वास्थ्य पूरक और जैविक परिरक्षकों की मांग बढ़ रही है।
परियोजना के लिए तत्काल भविष्य की योजनाओं में उन्नत पायलट चरण (टीआरएल-7) की ओर आगे बढ़ना शामिल है, जिससे संभावित उद्योग भागीदारों के लिए प्रौद्योगिकी हस्तांतरण (टीओटी) चरण आसन्न है।
ये मूल्यवर्धित उत्पाद न केवल चाय की खेती की आर्थिक व्यवहार्यता को बढ़ाते हैं बल्कि अपशिष्ट को कम करके और संसाधन दक्षता को बढ़ावा देकर टिकाऊ प्रथाओं को भी प्रोत्साहित करते हैं। (एएनआई)