Business बिज़नेस : यूल लॉग, जिसे क्रिसमस ब्लॉक के नाम से भी जाना जाता है, यूरोप में क्रिसमस की परंपरा के रूप में चूल्हे पर जलाया जाने वाला एक विशेष रूप से चयनित लॉग है। यह रिवाज हमारे भूमध्यसागरीय मिठाई रेसिपी, यूल लॉग को नाम देता है। यह मिठाई रेसिपी क्रिसमस ब्लॉक लुक की नकल करने के लिए बनाई गई है। यह एक सरल और बनाने में आसान रेसिपी है जो स्वादिष्ट व्हीप्ड क्रीम से भरी हुई है और चॉकलेट की परत है। यूल लॉग एक मिठाई है जो चॉकलेट, चेरी और व्हीप्ड क्रीम से भरी हुई है। इस रेसिपी को तैयार करने के लिए, आपको लॉग स्पॉन्ज को बेक करने, फिलिंग और गनाचे बनाने के लिए सामग्री की आवश्यकता होगी। इस रेसिपी में कैस्टर शुगर, कोको पाउडर, व्हिपिंग क्रीम, चेरी, डार्क चॉकलेट, हैवी क्रीम और मक्खन जैसी स्वादिष्ट सामग्री शामिल हैं। अपनी सभी मीठी और चॉकलेट की लालसा को संतुष्ट करने के लिए, इस आने वाले क्रिसमस पर यह मिठाई बनाएँ। इसके अलावा, यूल लॉग को जन्मदिन, किटी पार्टी, पॉटलक और सालगिरह जैसे अवसरों के लिए तैयार किया जा सकता है। सरल चरणों का पालन करके इस रेसिपी को बनाएं और अपने दोस्तों और परिवार को आश्चर्यचकित करें
2 अंडे
4 बड़े चम्मच आटा
1 कप व्हिपिंग क्रीम
150 ग्राम चेरी
120 मिली हैवी क्रीम
3 बड़े चम्मच कैस्टर शुगर
2 चम्मच कोको पाउडर
50 ग्राम आइसिंग शुगर
200 ग्राम डार्क चॉकलेट
20 ग्राम मक्खन
चरण 1 चॉकलेट स्पॉन्ज को बेक करें
ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम करें। स्विस रोल टिन को बेकिंग पेपर से लाइन करें। एक कटोरे में चीनी और अंडे को हल्का और फूला हुआ होने तक फेंटें। इसमें छना हुआ आटा और कोको पाउडर डालें और मोड़ें। टिन में डालें और समान रूप से फैलाएँ और 7-9 मिनट तक बेक करें। इसे ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
चरण 2 फिलिंग तैयार करें और इसे स्पॉन्ज पर फैलाएँ
फिलिंग के लिए, क्रीम को फेंटें और इसमें आइसिंग शुगर डालें। इसमें कटे हुए चेरी के टुकड़े डालें। इसे ठंडे स्पॉन्ज पर फैलाएँ और स्पॉन्ज को रोल करें।
चरण 3 गनाचे बनाएं, सजाएँ और यूल लॉग परोसें
गनाचे तैयार करने के लिए, एक कटोरा लें, चॉकलेट और मक्खन को पिघलाएँ और उस पर गर्म क्रीम डालें और फैलने वाली स्थिरता तक ठंडा करें। रोल को छाल जैसा प्रभाव देने के लिए स्टार नोजल की मदद से गनाचे की पाइप लाइनों को लंबाई में फैलाएँ। होली के पत्तों और चेरी से सजाएँ।