Linzer टोर्टे रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : लिंजर टॉर्टे एक क्लासिक ऑस्ट्रियाई केक रेसिपी है जिसे आप घर पर आसानी से बना सकते हैं। अगर आप आम डेज़र्ट के बजाय कोई नया केक बनाना चाहते हैं, तो यह रेसिपी आपके लिए सही है! इस टॉर्टे को इतना खूबसूरत बनाने वाली चीज़ है इसकी ऊपरी परत की जालीदार डिज़ाइन जो मिक्स फ्रूट्स से बनाई गई है। लिंजर टॉर्टे की परत का रंग इस बात पर निर्भर करता है कि बादाम साबुत हैं या ब्लांच किए गए हैं और बादाम टोस्ट किए गए हैं या नहीं। टोस्ट किए गए नट्स को पीसने पर पेस्ट बनने से रोकने के लिए, प्रोसेसिंग के दौरान रेसिपी की कुछ चीनी डाली जाती है। चीनी नट्स से तेल को सोख लेती है और नट्स को पेस्ट बनने से रोकती है। यह आटा आपके फ़ूड प्रोसेसर में आसानी से बनाया जा सकता है, जबकि कुछ रेसिपी में आटे को बेलकर स्ट्रिप्स में काटना शामिल है, हम ऊपरी परत के जालीदार डिज़ाइन को पाइप कर रहे हैं। यह डेज़र्ट रेसिपी एक बार आज़माने लायक है और इस रेसिपी से मिलने वाले स्वाद से आप खुश हो जाएँगे। एक बेहतरीन डिश, इसमें एक स्वादिष्ट फिलिंग है जो आपको पहली बाइट में ही ललचा देगी। इसलिए अगर आपके घर में मेहमान जल्दी आ रहे हैं और आप उन्हें ऐसी दावत देना चाहते हैं जिसे वे जीवन भर याद रखेंगे, तो आपको बहुत ज़्यादा महंगी मिठाइयाँ खाने की ज़रूरत नहीं है जिन्हें बनाना मुश्किल है। बस इस आसान मिठाई को बनाएँ और अपने प्रियजनों के साथ इसका आनंद लें। इसके लजीज स्वाद से अपने स्वाद को बढ़ाएँ। यह मिठाई रेसिपी घर पर बनाई गई सबसे अच्छी मिठाई है। हर उम्र के लोग इस स्वादिष्ट पाई का लुत्फ़ उठाते हैं। अपने बच्चों के लिए यह रेसिपी बनाएँ और उन्हें इसे बार-बार खाते हुए देखें। इसे अपने दोस्तों और परिवार के साथ गेम नाइट्स, किटी पार्टी, जन्मदिन और बुफे जैसे मौकों पर परोसें। अपने प्रियजनों के साथ इसका स्वाद बाँटें! (रेसिपी: नेचरफ्रेश प्रोफेशनल)

210 ग्राम बादाम

135 ग्राम ब्राउन शुगर

2 ग्राम पिसी हुई दालचीनी

2 ग्राम बेकिंग पाउडर

5 मिली वेनिला एसेंस

160 ग्राम हेज़लनट्स

260 ग्राम रिफाइंड आटा

1 ग्राम संतरे का छिलका

2 ग्राम नमक

100 मिली दूध

195 ग्राम अनसाल्टेड मक्खन

2 अंडे की जर्दी

चरण 1 ओवन को 177 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें

इस स्वादिष्ट मिठाई रेसिपी को तैयार करने के लिए, ओवन को 350 डिग्री F (177 डिग्री C) पर प्रीहीट करें और ओवन के बीच में रैक रखें।

चरण 2 बादाम और हेज़लनट्स को बेक करें

बादाम को बेकिंग शीट पर रखें और लगभग 8-10 मिनट तक या हल्के भूरे और सुगंधित होने तक बेक करें। फिर हेज़लनट्स को बेकिंग शीट पर रखें और 15 मिनट तक या सुगंधित होने तक बेक करें और बाहरी छिलके टूटने और टूटने लगें।

चरण 3 बादाम और हेज़लनट्स को पीस लें

ओवन से निकालें और ठंडा होने के लिए वायर रैक पर रखें। बादाम और हेज़लनट्स के ठंडा हो जाने पर, उन्हें फ़ूड प्रोसेसर में डालें और 1/2 कप (65 ग्राम) आटे के साथ बारीक पीस लें।

चरण 4 फ़ूड प्रोसेसर में केक का मिश्रण तैयार करें

शेष आटा, ब्राउन शुगर, संतरे का छिलका, पिसी दालचीनी, नमक और बेकिंग पाउडर डालें और समान रूप से मिलने तक प्रोसेस करें।

चरण 5 केक के मिश्रण में मक्खन, अंडे और वेनिला डालें

मक्खन को तब तक मिलाएँ जब तक कि मिश्रण बारीक टुकड़ों जैसा न दिखने लगे। 2 अंडे की जर्दी और वेनिला एक्सट्रैक्ट डालें।

चरण 6 मिश्रण को मोल्ड में डालें और 25-30 मिनट तक बेक करें

इस मिश्रण को पाइपिंग बैग में डालें और मोल्ड में डालें। मिक्स फ्रूट जैम भरें और ऊपर से जैम के ऊपर लेस पैटर्न में बचा हुआ मिश्रण डालें। 180 डिग्री सेल्सियस पर 25-30 मिनट तक बेक करें। एक बार जब यह पक जाए तो इसे ठंडा होने दें और फिर चमक लाने के लिए इस पर थोड़ा मक्खन लगाएं।