पेपर डोसा बनाने की सबसे अच्छी ट्रिक है सभी सामग्री को एक साथ मिलाना। आपका डोसा बिना भिगोए क्रिस्पी नहीं बनेगा। आइए जानें पेपर डोसा बनाने का तरीका। पेपर डोसा बनाते समय याद रखें कि बैटर को ज्यादा पतला करने की जरूरत नहीं है. आप चाहें तो इसके साथ सारी सब्जियां भी भून सकते हैं. प्याज, पत्तागोभी, गाजर को भी कद्दूकस करके भून सकते हैं. आइए जानते हैं इस रेसिपी को बनाने का तरीका।
डोसा बनाने के लिए सामग्री
मेंथी
उड़द दाल
भात
पोहा
अजवायन
हरी धनिया
पेपर डोसा कैसे बनाते हैं-
इस डिश को बनाने के लिए सबसे पहले दाल और मेथी के दानों को भिगो दें। आप इसे 5-6 घंटे के लिए भिगो सकते हैं।
इसके अलावा चावल और पोहा को अच्छी तरह मिलाने के लिए आपको उबले हुए चावल और सूखे पोहा को भी 2-3 घंटे के लिए भिगोना है।
अब इन सभी चीजों को पीस लें. आप इस मिश्रण में हरा धनियां और अजवायन डालकर पीस भी सकते हैं.
अब एक डोसा लें और उसमें मिश्रण डालें। इसे अच्छे से फैलाएं। डोसा को अच्छे से पका लें।
आप बैटर को पतला रखना चाहते हैं. सांबर और चटनी के साथ परोसें।