लाइफस्टाइल: मीठा खाने का शौक हर किसी को होता है और ऐसे में भागकर सीधे बाजार पहुंच जाते है। लेकिन आप चाहे तो घर पर भी मीठा तैयार कर सकते है और वो स्पेशल तौर पर रबड़ी जो हर किसी को पसंद होती है। तो आए जानते है रबडी बनाने की रेसिपी।
सामग्री
1 किला दूध
4 ब्रेड की स्लाइस
2 कप चीनी
ड्राई फ्रूट्स
विधि
दूध को पैन में गर्म कर लें और दूध को कुछ देर तक पकने के लिए छोड़ दें। दूध में उबाल आने पर इसमें थोड़ी सी चीनी डालें और दूध को धीमी आंच पर पकाते रहे। इसके बाद ब्रेड की सभी स्लाइस के किनारों को काटकर हटा दे और मिक्सर में पीसकर ब्रेड क्रम्ब्स बनाले। अब उबले हुए दूध में मिक्स कर दें। इसके बाद बची हुई चीनी को दूसरे पैन में पलटें और इसे गैस पर पिघला लें। चीनी में पानी बिल्कुल ना डालें, इसके बाद इसे दूध के मिक्सचर में डालकर मिला दें, दूध गाढ़ा होने के बाद गैस बंद कर दें। ड्राई फ्रूट्स से गार्निश करें और सर्व करें।