Winter Breakfast Recipes: सुबह का नाश्ता बहुत जरूरी है और कहते हैं ना कि सुबह का नाश्ता राजा जैसा होना चाहिए। यूं तो आमतौर पर हर घर में सुबह की शुरूआत ब्रेकफास्ट से होती है लेकिन ठंड के मौसम में मॉर्निंग ब्रेकफास्ट का एक अलग क्रेज़ होता है। सर्दियों की सुबह को मजेदार बनाएंगी और घरवालों के चेहरे पर खुशियां लाएंगी क्योंकि सर्द सुबह के साथ दिन की शुरूआत जो स्वादिष्ट नाश्ते के साथ हो रही है |
मेथी रवा डोसा
सामग्री
रवा – 2 कप
चावल का आटा – 1/2 कप
मैदा – 1 टेबलस्पून
दही – 1 कप
मेथी बारीक कटी हुई – 1 कप
प्याज बारीक कटा हुआ – 1/2 कप
हरी मिर्च बारीक कटी हुई – 4
नारियल कद्दूकस किया हुआ – 2 टेबलस्पून
जीरा – 1 टीस्पून
हींग – 1 चुटकी
नमक स्वादानुसार
एक बाउल में रवा, चावल का आटा, मैदा और दही मिलाएं।
जीरा, हींग, कटा हुआ प्याज, मेथी के पत्ते, हरी मिर्च और कसा हुआ नारियल डालें।
थोड़ा पानी डालें ताकि घोल गाढ़ा और डोसा जैसा हो जाए। स्वादानुसार नमक मिलाएं।
इसे 30-40 मिनट के लिए रख दें। मध्यम आंच पर, एक नॉन स्टिक तवा तेल की कुछ बूंदों के साथ गरम करें। 2 टेबल स्पून घोल डालकर थोड़ा-सा फैला दें।
जब डोसा क्रिस्पी और लाल हो जाए तो उसे पलट दें और दूसरी तरफ से भी कुछ सेकंड्स के लिए पका लें। नारियल की चटनी और बटर या घी के साथ गर्मागर्म सर्व करें। सर्दियों के मौसम में मेथी को अपने ब्रेकफास्ट मेनू में ज़रूर शामिल करें।