गाजर मौसमी फल है। यह सर्दियों के मौसम में आसानी से मिल जाती है। कुछ लोग इसे कच्चा खाना पसंद करते हैं, तो वहीं कुछ लोग गाजर का उपयोग सब्जियां, जूस, हलवे, आदि में करते हैं। गाजर में कई महत्वपूर्ण पोषक तत्व पाये जाते हैं, जो शरीर के लिए आवश्यक है। चलिए बताते हैं, गाजर खाना आपके सेहत के लिए क्यों जरूरी है?
डायबिटीज
गाजर में विटामिन-A , फाइबर और बीटा कैरोटीन प्रचुर मात्रा में पाये जाते हैं, जो डायबिटीज के मरीजों के लिए काफी फायदेमंद है। ये ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में मदद कर सकता है।
आंखों के लिए
गाजर में मौजूद पोषक तत्व आंखों को स्वस्थ रखने में सहायक है। अगर आपको आंख संबंधी समस्याएं हैं, तो गाजर का सेवन कर सकते हैं, इसे खाने से आपकी आंखें स्वस्थ हो सकती हैं।
इम्यून सिस्टम
गाजर में पर्याप्त मात्रा में विटामिन-C पाया जाता है। ये आपके इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाने में मददगार है।
ब्लड प्रेशर
गाजर में पर्याप्त मात्रा में पोटैशियम पाया जाता है, ये आपके ब्लड प्रेशर को कंट्रोल में रखता है, इसके सेवन से आपका ब्लड प्रेशर न बढ़ सकता है और न घट सकता है।
खून की कमी
गाजर में मौजूद आयरन शरीर में खून की कमी को दूर कर सकता है। इसमें विटामिन-E की भी मात्रा होती है, जो शरीर में खून बनाने का काम करता है।
कैंसर
गाजर में प्रचुर मात्रा में कैरिटोनाइड पाया जाता है, जो कैंसर जैसी गंभीर बीमारी से बचाने में मददगार हो सकता है।
स्किन
गाजर सेहत के लिए जितना फायदेमंद है, उतना ही फायदेमंद स्किन के लिए भी है। यह त्वचा की झुर्रियों, ड्रायनेस जैसी समस्याओं को कम करने में सहायक है।
वजन
अगर आप वजन कम करना चाहते हैं, तो डाइट में गाजर जरूर शामिल करें। इसमें मौजूद फाइबर भोजन पचाने में मदद करता है। गाजर में कैलोरी की मात्रा भी कम होती है, जो वजन घटाने में सहायक है।