लाइफ स्टाइल : हर कोई अपने किचन में कुछ अलग और खास बनाने में लगा हुआ है. लेकिन कभी-कभी ऐसा होता है कि बच्चों को अचानक भूख लगने लगती है और वे तुरंत कुछ खाना चाहते हैं। इसलिए आज हम आपके लिए मिनटों में तैयार होने वाला 'व्हाइट सॉस पास्ता' बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। तो आइये जानते हैं इस रेसिपी के बारे में.
आवश्यक सामग्री
- 150 ग्राम पास्ता (उबला हुआ)
- 1 शिमला मिर्च
- 50 ग्राम मक्के के दाने (उबले हुए)
- 100 ग्राम पनीर (बारीक कटा हुआ)
- 400 ग्राम दूध
- 1/4 चम्मच चिली फ्लेक्स
- 1/4 चम्मच अजवायन
- 50 ग्राम तेल
- 1 चम्मच काली मिर्च पाउडर
- 50 ग्राम आटा
- 50 ग्राम मक्खन
- 1/2 चम्मच नमक
बनाने की विधि:
व्हाइट सॉस पास्ता बनाने के लिए सबसे पहले गैस पर एक पैन में पानी चढ़ाएं और जब पानी उबलने लगे तो इसमें पास्ता डालकर उबाल लें. - गैस बंद कर दें और पास्ता को ठंडा होने दें. - इसके बाद पास्ता को छानकर अलग रख लें.
पैन को गैस पर रखें और उसमें पैन डाल दें. जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें शिमला मिर्च, मक्के के दाने और नमक डालकर हल्का सा भून लें. इसे निकाल कर एक अलग बर्तन में रख लीजिये. - अब गैस पर एक पैन में मक्खन डालकर पिघला लें. - अब इसमें आटा डालें और अच्छे से चलाते हुए तब तक भूनें जब तक कि आटे का रंग हल्का न हो जाए. - इसमें हल्का दूध डालकर मिलाएं और पनीर को भी बारीक काट लें. हल्का सा दबाते हुए मिला लें. अब आपकी व्हाइट सॉस तैयार है.
- अब अपने पास्ता, भुनी हुई सब्जियों को मिलाएं और ऊपर से काली मिर्च, नमक, चिली फ्लेक्स और ऑरिगैनो डालकर मिलाएं. इसे व्हाइट सॉस के साथ खाएं. आपका व्हाइट सॉस पास्ता तैयार है.