आपने मैदा नूडल्स तो कई बार खाए होंगे. लेकिन आज हम आपको खास तरीके से मठरी बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं, जो न सिर्फ स्वादिष्ट है बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद है. इसे घर पर बहुत आसानी से बनाया जा सकता है. हम बात कर रहे हैं चुकंदर मैश की. हो सकता है कि आप इसके बारे में पहली बार सुन रहे हों. आइए आपको बताते हैं इसकी आसान रेसिपी...
चुकंदर का पेस्ट बनाने के लिए सामग्री
आटा - 250 ग्राम
चुकंदर प्यूरी - 1
मोयन के लिए घी या तेल - 4 बड़े चम्मच
अजवाइन - 1 बड़ा चम्मच
गरम पानी - 1 कप
तलने के लिए घी या तेल
नमक स्वाद अनुसार
इस त्यौहर मैदा की नहीं चुकंदर की मठरी से करें अपने मेहमानों का स्वागत, नहीं होगा वापस जाने का मन
1. सबसे पहले चुकंदर को छीलकर उसकी प्यूरी बना लें.
2. अब एक बर्तन में आटा लें और उसमें मोयन, नमक, अजवाइन और चुकंदर की प्यूरी डालें.
3. बेसन मिला लें. यदि आवश्यक हो तो आप पानी का उपयोग कर सकते हैं।
4. आटे को चार से पांच हिस्सों में बांट लें और बेलन की मदद से बेल लें.
5. अब इसे दिल के आकार में काट लें और मठरी बना लें. आप चाहें तो इसे कोई और आकार भी दे सकते हैं.
6. एक पैन में तेल गर्म करें और मध्यम और धीमी आंच पर मठरी को डीप फ्राई करें.