Life Style लाइफ स्टाइल : गणेश चतुर्थी 2024 7 सितंबर से मनाई जाएगी। मान्यता है कि इसी दिन गणपति का जन्म हुआ था. इस अवसर पर भक्त भगवान गणेश के स्वागत के लिए तरह-तरह की मिठाइयाँ बनाते हैं। इनमें सबसे मशहूर है मोदक, लेकिन इससे कई अन्य व्यंजन भी बनाए जाते हैं जैसे पूरन पोली, शीरा आदि। गुड़ भगवान गणेश (गणेश जी भोग रेसिपी) को एक विशेष प्रसाद है। इसका मीठा स्वाद हर किसी को पसंद होता है और यह महाराष्ट्र जैसी जगहों पर काफी मशहूर भी है.
इस गणेशोत्सव में आप शीरा से भी गणपति का भोग लगा सकते हैं. शिरा बनाना बहुत आसान है और इसके लिए बहुत ही सरल सामग्री की आवश्यकता होती है। आइये पढ़ते हैं शिरा (रवा) बनाने की विधि - 1 गिलास.
दूध - 2 कप
चीनी – 1/2 कप
घी – 2 बड़े चम्मच
बादाम (कटे हुए) – 1/4 कप
काजू (कटे हुए) – 1/4 कप
इलायची पाउडर. - पैन में 1/4 चम्मच घी डालें और मध्यम आंच पर गर्म करें. - जब घी गर्म हो जाए तो इसमें सूजी डालकर लगातार चलाते हुए भून लें. सूजी को सुनहरा भूरा होने तक भूनिये, लेकिन जलने न दीजिये.
भुनी हुई सूजी में लगातार हिलाते हुए धीरे-धीरे दूध डालें।
- दूध डालने के बाद मिश्रण को मध्यम आंच पर गाढ़ा होने तक पकाएं.
जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए तो इसमें चीनी डालें और अच्छे से मिलाएं और चीनी घुलने तक पकाएं.
अंत में बादाम, काजू और इलायची पाउडर डालकर भगवान को भोग लगाएं. शिरा को गाढ़ा और स्वादिष्ट बनाने के लिए सूजी को अच्छे से भून लीजिए.
मिश्रण को चिपकने से रोकने के लिए धीरे-धीरे दूध डालें।
चीनी की मात्रा आपके स्वाद के आधार पर कम या ज्यादा की जा सकती है।
आप गुड़ में अन्य सूखे मेवे भी मिला सकते हैं, जैसे कि किशमिश