Life Style लाइफ स्टाइल : वेजिटेबल हम्मस सैंडविच एक कॉन्टिनेंटल रेसिपी है जो निश्चित रूप से परिवार की पसंदीदा बनने जा रही है। घर पर तैयार करने में आसान, यह मुंह में पानी लाने वाली सैंडविच रेसिपी आपके नाश्ते में आपकी पसंद के जूस के साथ खाई जा सकती है, जो एक बढ़िया पेट भरने वाला भोजन है। पिकनिक, गेम नाइट या रोड ट्रिप पर अचानक भूख लगने पर इस स्वादिष्ट सैंडविच को परोसा जा सकता है। अपने परिवार के सदस्यों या दोस्तों को यह स्वादिष्ट डिश खिलाएँ और हमें यकीन है कि वे पहली ही बाइट में इसके दीवाने हो जाएँगे। इस सैंडविच को कुछ बेहतरीन डिप्स या टोमैटो केचप के साथ परोसने की सलाह दी जाती है, ताकि इसका स्वाद अविस्मरणीय हो।
1 कप काबुली चना
2 लहसुन की कलियाँ
1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
1/2 छोटा चम्मच नमक
2 टहनियाँ धनिया पत्ती
1 टमाटर
आवश्यकतानुसार तिल का पेस्ट
1/2 कप वर्जिन ऑलिव ऑयल
2 अंडे का सफेद भाग
1/2 छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
4 स्लाइस पूरी गेहूं की ब्रेड
चरण 1
एक प्रेशर कुकर को मध्यम आँच पर रखें और उसमें काबुली चना के साथ पानी डालें। 2 सीटी आने तक प्रेशर कुक करें और जब यह पक जाए, तो इसे एक अलग कटोरे में निकाल लें और अलग रख दें।
चरण 2
इस पके हुए चने को तिल के पेस्ट, लहसुन, अंडे की सफेदी, धनिया पत्ती, जैतून का तेल और नींबू के रस के साथ फूड प्रोसेसर में डालें। इसे कुछ सेकंड के लिए तेज़ गति पर चलाएँ। जब आपको गाढ़ा पेस्ट मिल जाए, तो इसे जार में डालें और इस पर काली मिर्च पाउडर और नमक छिड़कें। अलग रख दें।
चरण 3
एक ब्रेड स्लाइस लें और इस पेस्ट को टमाटर के स्लाइस के साथ इस पर फैलाएँ। इसे दूसरे ब्रेड स्लाइस से ढक दें और अब आपका वेजिटेबल हम्मस सैंडविच तैयार है। परोसने से पहले इसे धनिया की टहनियों से सजाएँ।